1565 подписчиков
✨Мирко Дзаго @mirckozago, шеф-повар ресторана Onest @onest.rest, разработал новые авторские сеты: Via con me и Menu Delle Feste, приуроченный к Новому году и Рождеству.
⠀
🐾Сет Via con me, в переводе с итальянского – «Следуй за мной», гости смогут попробовать как успевшие стать хитами позиции, так и новинки. Среди последних – осьминог на подушке из отварной чечевицы, копченого чечевичного пюре и чипсов из чечевицы. Также меню пополнил оригинальный пре-десерт «Изабелла», который представляет собой мусс из винограда в сочетании с сорбетом из груши. В качестве десерта — «Яблоко». Это блюдо демонстрирует авторский взгляд шеф-повара на классический яблочный пирог. В сет входит 8 блюд и ассорти из amuse-bouches.
⠀
🎄Также, специально к Рождеству и Новому Году, Мирко Дзаго подготовил для гостей праздничный сет Menu Delle Feste, который будет возможно попробовать в ресторане до 8 января. Сет состоит из пяти полноценных блюд, а также четырех amuse-bouches. На закуску— блюдо «Тинсемал» — итальянский аналог холодца, который готовится из тушеного говяжьего мяса с добавлением овощей. Также в рамках сета можно будет попробовать тортеллини с начинкой из брокколи; осьминога с чечевицей; цесарку, фаршированную каштаном, грибами и черным трюфелем; а также десерт — панеттоне, приготовленный с добавлением кофе и крема «Сабайон».
⠀
📍Малая Бронная, 8/1
☎️+7(985)4707030
1 минута
13 марта 2022