1568 подписчиков
✨Встречаемся в Бодруме!
⠀
Два ресторана с разными концепциями — азиатский Novikov Bodrum @novikovbodrum, открывшийся в прошлом году, и итальянский Novikov Italy @novikovitalybodrum, который открыл свои двери этим летом, — попали в руки мастера своего дела бренд-шефа Клифтона Иана Мьюила @cliftonmuil
⠀
🍽Клифтон начал свою карьеру в Южной Африке, где обучался у одного из самых известных поваров страны — Ричарда Карсонса. В 21 год Клифтон переехал в Лондон и там продолжил обучение кулинарному мастерству. И преуспел: он ставил меню в самых престижных ресторанах города, таких как Eight Over Eight, Buddah Bar и Novikov Restaurant & Bar в Лондоне.
⠀
Клифтон следит за трендами в кулинарии и тут же применяет их на деле, при этом не обходит стороной и традиционную рецептуру азиатской и европейской кухонь для создания сбалансированного микса. Для шефа новое блюдо — это всегда возможность открыть для гостей новые ощущения и вкус, показать привычные ингредиенты с необычной стороны.
⠀
✈️Кстати, совсем скоро Клифтон примет участие в запуске еще нескольких ресторанов Novikov International — в Стамбуле, в Джедде и Эр-Рияде.
⠀
Путешествие продолжается!
Около минуты
13 марта 2022