3 подписчика
П а л о ч к и
У меня есть 4 вида палочек, которые я использую при приготовлении леденцов и безе. И у каждого вида есть плюсы и минусы:
⠀
🤺 ШПАЖКИ
Есть длинные по 25 см и короткие по 15 см. Детям удобнее кушать на тех, которые по 15. Острым концом вниз. НО иногда заказчики просят леденцы делать острым концом вверх. Для эстетики для украшения торта. Если дети маленькие, то можно острые концы обрезать кусачками. Длинные удобны тогда, когда их нужно ставить на стол для кэндибара в высокие стаканы. Смотрятся они более эстетично. Ну и если диаметр леденца больше 6 см, то тоже лучше палочку длинную. Покупаю их в METRO.
➖ 15% в упаковке брака.
Безе иногда может с них слетать.
⠀
🥢 РАЗМЕШИВАТЕЛИ
Очень классные! Я их люблю. Их удобно держать в руке. На них отлично держаться леденцы и безе. Это, как палочки для мороженого, только потоньше. Покупаю тоже в METRO.
➖ 15% тоже брак. Упаковка по 500 шт.
⠀
🍭 ПАЛОЧКИ ДЛЯ КЕЙКПОПСОВ
Прекрасны тем, что они белые. Для леденцов отлично.
Покупаю только те, что сделаны из прессованной бумаги. Никакой пластмассы при контакте с горячим!!!
➖ Безе иногда прокручивается на них.
Нет длинных. Это очень печально! Есть только в кондитерских магазинах.
⠀
➡️ Все эти палочки мне нравятся и я не могу выбрать лидера. В разных ситуациях нужны разные. А какие палочки используете вы? Делитесь советами и лайфхаками 👍
_________
#dream_полезное
1 минута
16 мая 2019