30 подписчиков
🍰Рецепт от @la_torte
Сохраняем в закладки, чтобы не потерять и ставим ❤️ или просто «Спасибо!» в комментах за работу. Вам несложно, мне приятно☺️
Рецепт ТОРТ «ЧАЙ МАТЧА С МАЛИНОЙ»🍵
3 яйца
110г сахара
110г муки
1 ч.л. разрыхлителя
2-3 ч.л. чая Матча
25г горячего молока
30г растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки отделяем от желтков и взбиваем в крепкую пену, добавляя сахар в 2-3 приема.
Чай Матча смешиваем с горячим молоком, добавляем желтки и масло. Выливаем эту смесь на готовую меренгу, осторожно перемешиваем. Муку просеиваем с разрыхлителем и вводим постепенно, в 3-4 приема, аккуратно лопаточкой.
✅Тесто рассчитано на 1 кольцо диаметром 16-18 см.
✅Температура выпечки 175С.
✅Время приготовления примерно 50 минут, в зависимости от вашей духовки и размера кольца.
КРЕМ:
200г маскарпоне
200г сливки 33-35%
100г пюре малины(сильно уварить)
30-50г сах пудры(или по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливки взбиваем вместе с сыром и пудрой. Затем добавляем пюре малины. Ваш крем готов.
✅При сборке я немного пропитала малиновым пюре коржи и добавила сублимированные лепестки роз в крем. Вкуса от них минимум, зато легкий розовый шлейф👌
✅Поступило много вопросов, где купить чай Матча🍵. Кто-то привозит его из путешествий, кто-то покупает у нас в России. Ваше дело, но будьте внимательны. Чай различается по качеству. Есть кулинарный и Премиум. Кулинарный болотного цвета и может горчить (кто-то тут мне жаловался), Премиум дороже, но более мягкий и нежный. Его используют в напитках.
1 минута
13 декабря 2018