1596 подписчиков
🌞Летнее меню в ресторане Vаниль @vanil_restaurant!
⠀
Алексей Беликов @belikov.aleksey разработал легкие, летние блюда с сезонными продуктами, а также обновил основное меню.
⠀
🌮В разделе закусок вы найдете ассорти топенада (маслины, оливки, артишоки), террин из лосося с укропным кремом и йогуртом, прошутто домашнего копчения и другие новинки.
⠀
Отдельное место занимают холодные супы, которые помогут освежиться в жаркую погоду: гаспаччо с креветками или крабом, окрошка на квасе или айране и кукси с телятиной.
⠀
🧀Особое внимание советуем обратить на полностью обновленный раздел горячих закусок: жареный сыр халлуми с черным трюфелем и лосось гравлакс со спаржей и шоколадным соусом �– �то, что точно стоит заказывать.
⠀
Из новых горячих блюд стоит обратить внимание на скумбрию с цукини, молодой морковью и брокколи, треску с картофелем дофинуа и сливочным биском и чилийский сибас с пак-чой и морским коктейлем. Алексей Беликов известен своими соусами во французском стиле (объемными, сложными, но не перебивающими вкус основных ингредиентов), но в этот раз он превзошёл сам себя.
⠀
📍Остоженка 1/9
☎️+7 495 637 10 82
Около минуты
13 марта 2022