3 подписчика
Белая меренга после сушки всегда будет белой, при условии, что температура в духовке была комфортной для нее. Увидели желтизну или кофейный оттенок - верный признак, что меренге жарко и она не сушится, а «загорает» 😉
Средняя температура - это 80° С, но всегда помните, что в каждой духовке разные условия, а значит температуру нужно подбирать 👍
Около минуты
29 мая 2021