Добрый вечер, друзья! К нам поступил вопрос от нашего подписчика по поводу меренг, давайте обсудим😊 P.S. на фото отличная идея красивой отсадки меренг, в виде наших любимых розочек🌹 "Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, взбила белок до плотной глянцевой массы, а когда стала отсаживать, меренги стали пористыми, не гладкими. Сушила около 4-х часов при t 70-80C (духовка не дает выбрать прям точную температуру). В итоге они пожелтели. В чем могла быть ошибка, и почему они пористые при отсадке? Заранее спасибо!"