Веря доши — это аюрведическое деление суток на шесть отрезков по четыре часа, где каждым по очереди управляют Капха, Питта и Вата. Именно поэтому утром тело тяжёлое и спокойное, в полдень активно и голодно, а вечером ум становится подвижным и беспокойным. Вы наверняка замечали: в одни часы мысли текут легко, а еда переваривается без следа, в другие — тянет прилечь прямо посреди рабочего дня, а к ночи вдруг открывается второе дыхание, хотя пора спать. Это не случайность и не только про кофе. Аюрведа...
АюрВедаЕм
Правила приёма пищи в аюрведе
Аюрведа советует есть в спокойной обстановке, только когда чувствуете настоящий голод, самый плотный приём пищи делать в обед (с 12 до 14 часов), наполнять желудок примерно на три четверти и не перекусывать, пока предыдущая еда не переварилась. Так пищеварение работает ровно, а тело получает силы, а не тяжесть. Мы привыкли думать о питании как о списке продуктов: это полезно, это вредно, здесь много белка, тут лишний сахар. Аюрведа смотрит шире. Для неё еда — это процесс, у которого есть время, мера и настроение...
Утренние ритуалы согласно аюрведе
Пять аюрведических утренних ритуалов — осмотр языка, стакан тёплой воды, скребок для языка, кунжутное масло для рта и короткое дыхательное упражнение — занимают в сумме около десяти минут и помогают мягко запустить пищеварение, убрать остатки ночного накопления и настроить нервную систему перед началом дня. Многие слышали, что аюрведическое утро — это два часа практик, масляный самомассаж с ног до головы и медитация на рассвете. Всё это замечательно, но начинать именно с такого объёма — верный способ не начать вообще...
Межсезонье: почему на стыке сезонов мы чаще болеем?
На стыке сезонов организм перестраивается вместе с природой: меняется соотношение дош, пищеварительный огонь нестабилен, а накопленные за сезон дисбалансы выходят наружу. Аюрведа называет этот период «сандхикала» и рекомендует заранее корректировать питание, режим и нагрузки, чтобы поддержать тело во время перехода. Октябрь, и снова то самое ощущение: вроде одеваетесь по погоде, спите нормально, а тело всё равно «даёт сбой». Горло першит, голова тяжёлая, настроение скачет. Многие списывают это на сезонные вирусы — и отчасти правы...
Аюрведическая тройка для пищеварения: кумин, кориандр, фенхель
В аюрведе кумин, кориандр и фенхель — классическая тройка для поддержки пищеварения: их заваривают вместе, по ½ чайной ложки каждого на 500 мл горячей воды, настаивают 10 минут и пьют тёплым между приёмами пищи. Этот чай мягко стимулирует пищеварительный огонь, снижает вздутие и помогает телу лучше усваивать еду. Есть сочетания, которые аюрведа повторяет снова и снова на протяжении тысячелетий. Кумин, кориандр и фенхель — одно из самых простых и при этом самых действенных. Никакого экзотического...
