Асина Кухня

Есть блюда, которые на новогоднем столе живут недолго. Ты только поставила тарелку — а через пять минут от неё остались шпажки и вопрос: «А добавка будет?» Вот эти куриные «Ёлочные шарики» — именно из таких. Хрустящие снаружи, сочные внутри, ароматные и нарядные, как маленькие новогодние игрушки. Готовятся просто, выглядят празднично, а исчезают… первыми. Проверено не одним праздником. Это тот самый случай, когда домашние рецепты работают лучше ресторанных: вкусно, понятно и без суеты. Идеально, если вы готовите дома, но хотите, чтобы стол выглядел «вау»...

Если хочешь подать на стол что-то яркое, эффектное и при этом не тратить ползарплаты на ингредиенты — эти канапе твой лучший друг. Готовятся быстрее, чем гости успеют снять верхнюю одежду, выглядят как мини-елочные игрушки, а исчезают со стола первыми. Проверено — просят добавки даже те, кто «я не ем после шести». Минимум затрат — максимум эффекта, вот честно. Смешай плавленый сыр, яйцо и ложку майонеза. Добавь чесночок — только не переусердствуй, мы же не хотим отпугивать Деда Мороза. Получится нежная кремовая смесь — база для «огней»...

Есть такие блюда, которые собирают всех за столом без лишних слов. Вот ты только ставишь их на тарелку — и сразу слышишь: «А что это так красиво?». Это как раз тот случай. Праздничный блинный рулет — идеальная закуска для новогоднего стола. Во-первых, выглядит так, будто вы готовились весь день. Во-вторых, готовится за 20 минут и спасает, когда нужно «что-то красивое, но без нервов». В-третьих, ингредиенты самые обычные — всё лежит в холодильнике. Рассказываю, как сделать рулет, который разлетается быстрее, чем вы успеете сказать «С Наступающим!»...