Арт-Я, магазин для кондитеров в Тюмени

Торт Наполеон — это чуть-ли не классика, которая готовится у каждой хозяйки по своему вкусному рецепту. Тот рецепт, что вы увидите ниже, раньше был очень популярен, особенно у наших бабушек и мам. Кого-то может напугать, что в составе есть уксус, но не пугайтесь, на вкусе он никак не отразится. Он нужен для того, чтобы придать коржам ту самую нежность и слоистоть. Если же уксус вас все равно смущает, замените его на лимонный сок. В любом случае, коржи будут очень хрустящими и вкусными, за счёт пропитки заварным кремом. Итак, для того, чтобы нам его приготовить, понадобятся следующие ингредиенты:...

Чтобы приготовить торт Красный бархат Вам понадобится: ·       Белки – 100 г ( 30-40 грамм в одном яйце) ·       Вода – 2 столовых ложки ·       Ванильный сахар – 15 грамм ·       Сахар – 160 грамм ·       Разрыхлитель – 2 штуки ·       Какао (если есть красный, то лучше его) – 1,5 чайной ложки ·       Соль – половину ложки ·       Растительное масло – 65 грамм ·       Сливочное масло – 65 грамм ·       Кефир – 133 грамма ·       А также красный краситель для окрашивания Для крема: ·       Сливки 35% - 120 грамм ·       Сливочный сыр – пол килограмма ·       Сахар – 50 грамм На подготовку ингредиентов уходит около часа...

Для того, чтобы приготовить коржи нам понадобится: ·       Сгущенное молоко 380 грамм ·       Яйцо 100 грамм ·       Мука 130 грамм ·       Разрыхлитель 10 грамм После того, как отмерили все ингредиенты,  смешиваем сначала сухие продукты: муку с разрыхлителем в отдельной ёмкости. А в другой, сгущенное молоко и яйца в течение 5 минут. В смеси появятся пузырьки, и она будет выглядеть более воздушной. Добавляем сухие ингредиенты в полученную смесь и равномерно размешиваем. По итогу, тесто должно быть довольно густым. Коржи выпекаются либо на пергаментной бумаге, либо на силиконовом коврике. Нарисуйте круг нужного вам диаметра для коржей...