АРОМА ЧАЙ КОФЕ

Ганпаудер — один из самых известных зелёных чаёв в мире. Его легко узнать по необычной форме: каждый чайный лист скручен в маленькую плотную гранулу. Именно из-за формы шариков на Западе чай получил название Gunpowder («Порох»), а в Китае его называют гораздо поэтичнее — Люй Чжу, или «Зелёная жемчужина». Характерная скрутка не только придаёт чаю узнаваемый внешний вид, но и делает процесс заваривания особенно интересным. Стоит залить гранулы горячей водой, как начинается красивое представление: маленькие «жемчужины» постепенно раскрываются, превращаясь в цельные чайные листья...

Ганпаудер — один из самых узнаваемых зелёных чаёв в мире. Своё западное название («порох») он получил благодаря необычной форме: чайные листья скручены в маленькие плотные шарики, напоминающие оружейный порох. В Китае же этот чай именуют более романтично — Люй Чжу, или «Зелёная жемчужина». На протяжении нескольких столетий ганпаудер остаётся одним из самых популярных экспортных чаёв Китая. Его ценят за приятный вкус и мягкий бодрящий эффект. Главная особенность ганпаудера — технология производства...

Любите чёрный чай? Если да, возможно, вы знаете, что в зависимости от сорта и способа приготовления чёрный чай в кружке может быть как деликатным настоем с ароматом цветов, так и терпким напитком с мощной солодовой базой. На современном российском рынке выбор чёрного чая обычно таков: Индия либо Кения. Что вкуснее? Что ароматнее? Что полезней? Ответы — в этой статье. Коммерческое производство чая в Индии стартовало в 30-х годах XIX века. Первые посадки чайных деревьев появились в Ассаме. Импортированные...

Есть кухонная техника, к которой сначала относишься с недоверием. Вроде бы чай уже давно умеет готовить любой рядовой электрочайник: вскипятил воду, залил заварку, подождал несколько минут. Что тут можно автоматизировать? Но с качественным листовым чаем всё сложнее. Улун легко передержать, зелёный чай горчит при контакте со слишком горячей водой, а пуэр при неправильном времени заваривания может стать либо пустым, либо чрезмерно тяжёлым. Ошибка в несколько секунд меняет вкус сильнее, чем можно предположить...