Аквапонная ферма «Аквабиота»

Если вы хоть раз были в хорошем ресторане, то наверняка замечали небольшие яркие ростки, которыми украшают салаты, супы, бургеры и горячие блюда. Это и есть микрозелень — один из самых популярных продуктов современной гастрономии. Но микрозелень ценят не только за красивую подачу. Сегодня её используют как профессиональные повара, так и люди, которые следят за своим питанием. Микрозелень — это молодые растения овощных и пряных культур, которые собирают на ранней стадии роста, когда у них уже появились первые настоящие листья...

Сегодня микрозелень можно встретить не только в ресторанах, но и в обычных домашних салатах, завтраках и даже смузи. Многие слышали о её пользе, но всё ещё задаются вопросом: «А чем микрозелень вообще отличается от обычной зелени?» На самом деле разница довольно большая — и дело не только во внешнем виде. Микрозелень — это молодые растения овощных и пряных культур, которые собирают на ранней стадии роста, когда появляются первые настоящие листья. Обычно микрозелень выращивается всего: 🌱 от 7 до 21 дня...

Ещё несколько лет назад микрозелень можно было встретить только в ресторанах высокой кухни. Сегодня её всё чаще покупают для дома, правильного питания и красивой подачи блюд. Но почему вокруг неё столько внимания? Разбираемся вместе 👇 Микрозелень — это молодые ростки растений, которые собирают на ранней стадии роста. Именно в этот момент в них содержится максимальная концентрация витаминов и микроэлементов. В зависимости от вида микрозелень богата: При этом достаточно буквально небольшой горсти в день...