ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Многие историки кулинарии утверждают, что русский борщ изначально был не красным, а зеленым, то есть, его готовили без свеклы. В наше же время ее кладут всегда и считают необходимым, чуть ли не главным ингредиентом. А еще в России чаще всего готовят борщ на говяжьем бульоне и нередко добавляют квашеную капусту. Вот именно такой рецепт русского борща мы и предлагаем вашему вниманию! Время готовки 3 часа 40 минут Количество порций 8 Сложность приготовления Средне ИНГРЕДИЕНТЫ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Сварите бульон для борща...

Интересно, какой рецепт салата оливье считать классическим: тот, по которому его готовил Люсьен Оливье в московском ресторане "Эрмитаж", или "советский", с колбаской и зеленым горошком? Напомним рецепт классического оливье более поздней версии. Время готовки 1 час 30 минут Количество порций 6-8 Сложность приготовления Легко ИНГРЕДИЕНТЫ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Картофель и морковь тщательно вымойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Яйца отварите отдельно, не допуская переваривания желтка...

Маринованные грибы всегда занимают особое место на столе, не важно праздничном или повседневном. Но обычно их нужно сначала собрать, потом хорошенько закатать, найти место для хранения, да чтоб ещё и не взорвались… А тут 15 минут работы, несколько часов маринования и все готово! ИНГРЕДИЕНТЫ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Если эринги мелкие то мариновать их целыми. А те, что покрупнее, разрезать вдоль пополам. Шаг 2 Чеснок необходимо раздавить и очистить...

Паста с грибами - это блюдо, которое трудно не полюбить, особенно если оно подается со сливочным соусом. А если к нему добавляются грибы эринги, которые по текстуре очень похожи на мясо, это просто великолепно! ИНГРЕДИЕНТЫ Для соуса ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Эринги нарезать произвольно или оставить целыми, если они небольшие. Шаг 2 Обжарить эринги в смесь масел до румяной корочки, посолить и поперчить. Шаг 3 Для соуса чеснок и петрушку измельчить, обжарить в сливочном масле, 1 минуту...