Щепотка колдовства и капелька любви

Добрый день всем, заглянувшим на огонёк! Сегодня публикую рецепт мясных "стожков", как мы их называем дома. Очень любят у меня котлеты, но и они могут наскучить. А тут вроде бы и котлеты, но сразу с гарниром. Получаются сочные и очень вкусные. Итак, для приготовления нам понадобится: Мясной фарш - 1 кг (я обычно беру примерно в равных долях свинину, говядину и курятину): Репчатый лук - сегодня у меня 3 маленьких луковицы, если средней величины, то достаточно двух; Картофель - 800 грамм в очищенном...

Вишнёвый чатни готовится очень просто. Если нет свежей вишни, беру замороженную, в готовом виде на вкус не отличается вообще. Этот соус великолепно подходит к паштету, к террину, к блюдам из птицы. С мясом тоже неплохо сочетается. Я привожу нормы, которые выверяла для себя. Вы в процессе приготовления пробуйте на вкус. Если не хватает остроты или пряности, смело увеличивайте количество специй (имбирь, чили). Количество чеснока увеличивать не рекомендую, он может "забить" вкус вишни. В ингредиентах я прописываю яблочный уксус...

Предлагаю вашему вниманию довольно простой рецепт - шампиньоны, маринованные по-домашнему. У нас в семье идут "на ура". Ингредиенты: Шампиньоны (маленькие) - 5 кг Чеснок - 10-12 зубков Укроп (зонтики) Уксус 9% Для рассола: Вода - 3 литра Соль - 15 чайных ложек Сахар - 15 чайных ложек Зёрна горчицы - 10 чайных ложек Черный перец горошком - 2 чайных ложки Лавровый лист - 5-6 штук Приготовление: Грибы промыть. В большую кастрюлю налить воды, довести до кипения. Положить промытые шампиньоны, довести вновь до кипения и варить 5 минут Вынуть грибы из воды, кастрюлю сполоснуть...

Здравствуйте, дорогие подписчики и читатели моего канала "Щепотка колдовства и капелька любви". Сегодня предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт паштета из куриной печени. Я испробовала в своё время несколько разных рецептов паштета, очень любят его в нашей семье. Но этот перещеголял все остальные. Нашла его лет десять-двенадцать назад. Говорят, что он родом из Одессы. Охотно верю, потому что одесситы всегда прекрасно готовили. С тех пор использую только этот рецепт. Попробуйте, не пожалеете)))...

Ингредиенты: Помидоры - 3 кг Красный сладкий перец - 10 штук Острый перец - 5 штук Чеснок - 150 гр Соль - 3 столовых ложки Сахар - 300 гр Уксус 6% (можно 9%) - 250 мл Аджику по этому рецепту делаю давным-давно. Она и правда получается остренькая, но не "термоядерная". Добавляю её в зажарку для борща, а ещё смешиваю со сметаной и обмазываю кусок свинины для запекания в духовке или куриные бёдрышки, получается ОЧЕНЬ вкусно, а главное - быстро! В общем, такая аджичка незаменима))) Видео решила не снимать, так как рецепт предельно простой...

Это варенье готовлю несколько лет. Оно нереально вкусное и очень красиво смотрится в банке. Груши приобретают с процессе варки прозрачность, а яблоки сохраняют плотную текстуру. Для варенья понадобятся следующие ингредиенты: Груши и яблоки - всегда подбираю "на глаз", соблюдается принцип: груш должно быть примерно вдвое больше, чем яблок (по весу). Сахар из расчета 1:1 к фруктам (на 1 кг яблочно-грушевой смеси 1 кг сахара) Стручки ванили - 1 стручок на 1-1,5 кг фруктов Бадьян - 2 звездочки на...

Приветствую всех на моем канале "Щепотка колдовства и капелька любви"! Сегодня публикую рецепт очень вкусного варенья из яблок и ежевики. Невероятно интересное сочетание вкусов! Не пожалеете, если приготовите) Ингредиенты: Яблоки (любые, у меня сезонные) - 1,5 кг Ежевика - 0,5 кг Сахар - 1,5 кг Щепотка колдовства) Капелька любви) Приготовление: Ежевику промыть. Яблоки очистить и нарезать на кусочки. Залить 3 стаканами воды и поставить на огонь. Довести до кипения, слить воду и добавить подготовленную ежевику, сахар и обязательно щепотку колдовства и капельку любви...

Добрый день! Сегодня поделюсь рецептом невероятно вкусного варенья из клубники с добавлением мяты, который открыла для себя лет десять назад. Видео решила не снимать, так как демонстрировать тут особо нечего. Итак, приступим! Ингредиенты: Клубника - 1 кг Сахар - 800 гр Лимон - 1 шт Мята - 2 веточки (или 8-10 листиков) Щепотка колдовства) Капелька любви))) (Без последних двух не получится) Клубнику моем, перебираем, освобождаем от "хвостиков", выкладываем в миску, засыпаем сахаром и оставляем на несколько часов (я оставляю на ночь), чтобы ягоды пустили сок...