Простые рецепты и загородная жизнь

Домашние пельмени — это вкус детства, уют семейных вечеров и настоящее наслаждение вкусом. Однако задумывались ли вы, насколько выгодно готовить их дома? Давайте разберемся, из чего складывается себестоимость наших любимых ручных пельменей: Основные ингредиенты: - Фарш (свинина): примерно ₽350 за кг. - Тестовая смесь: мука 500 гр, яйцо 1 шт, вода 250 мл соль щепотка Растительное масло 3 ст л — около ₽80 за порцию теста на ~1 кг фарша. - Специи и лук: скромные ₽50. Таким образом, затраты на ингредиенты составляют порядка ₽480 на килограмм готовых пельменей...

Свежие огурцы вымыть, и замочить в холодной воде, а тем временем всё подготовим для маринования. Я использую банки объёмом 0,5 л. Банки ополоснуть и поставить стерилизоваться над паром 10 минут, крышки ополоснуть кипятком. Подготовим зелень и приправы. Понадобится: - укроп свежий, нарезанный по 5 см - лист хрена, порезанный по 5 см - лист чёрной смородины молоденький - семена горчицы - перец черный горошком - головку чеснока - гвоздика - лавровый лист среднего размера На дно банки выкладываем...

Отличный перекус в дорогу или как закуска к пенному. Готовятся колбаски просто, а съедаются быстро. Ингредиенты : 1 кг свиного фарша 10 гр нитритной соли 10 гр обычной соли 1 ч л чеснока сухого 1 ч л красного сладкого перца Мясо отбираем без жилок и жира. Нарезаем кусочками и пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой В фарш добавляем соль и специи, хорошо перемешиваем. Накрываем плёнкой, делаем небольшие дырочки в плёнке и убираем в холодильник на сутки. Через сутки перекладываем фарш в кулинарный мешок или шприц...

Несложное приготовление и вкусовые качества этого супа позволяют ему занять своё место в нашем повседневном меню. Для приготовления понадобится Ингредиенты: Приготовление: Первым делом замочить нут на ночь. Это позволит сократить время приготовления нута. Утром промываем нут и пересыпаем в кастрюлю, в которой будем варить суп. Туда же отправляем окорочок и заливаем водой. Ставим вариться на среднем огне. По мере появления пенки снимаем её. Не стоит торопиться солить суп. Лучше это сделать после добавления овощей...

Вкусное сочетание солено-пряной рыбы, сливочного масла, яйца и ржаного хлеба, а ещё лучше - Бородинского с тмином. Сейчас такие бутерброды редко встречаются на нашем столе, их почти полностью вытеснили бутербподы с лососем и авокадо. Но это совсем другой вкус. Для таких бутербродов я беру Балтийскую кильку, она в пряном посоле...