Анна Шишкина

Котлеты из карпа у меня ассоциируются с детством и бабушкой. Карп вкусная, жирная рыбка и делать из неё котлеты одно удовольствие.  Нам понадобится : Кара -1, 5 - 2 кг Лук 1 шт Морковь 1 шт  Чёрствый хлеб - парк кусочков  Мука для панировки  Карпа предварительно нужно очистить от чешуи и выпотрошить. Нам понадобится только филе, для этого делаем разрез вдоль всего хребта и идём вдоль костей вниз.  Филе прокручиваем на мясорубке два раза...