Биохимия на тарелке | Здоровье 45+

Вся страна была потрясена внезапными уходами Кирилла Толмацкого (Децла) и Юрия Шатунова. Молодые, активные мужчины, полные планов. А затем ленты новостей регулярно взрывают сводки: 18-летний футболист упал прямо во время матча, марафонец не добежал до финиша, молодой предприниматель 35 лет не проснулся утром. Самое пугающее в этих историях — почти у каждого из них в медицинской карте стояла отметка: «Здоров, ЭКГ в пределах нормы». Как практикующий специалист, я ежедневно вижу роковую ошибку современных людей: слепую веру в то, что стандартная кардиограмма дает гарантию безопасности...

Гранола на завтрак, протеиновый батончик в обед, органический фруктовый снэк вечером. Знакомый рацион современного человека, следящего за здоровьем? Меня зовут Василий Генералов, я профессор, доктор медицинских наук и невролог. За 30 лет клинической практики я постоянно вижу один и тот же парадокс: люди разрушают свой метаболизм и внутренние органы именно «правильной», как им кажется, едой. В науке для этого феномена есть точный термин — когнитивное искажение Health Halo, или «эффект ореола здоровья»...

Классический совет «берегите печень — исключите жирное и алкоголь» давно устарел. На практике миллионы людей не употребляют спиртное, годами выбирают нежирные продукты, но сталкиваются с метаболическими нарушениями и жировым перерождением тканей органа. Печень не имеет болевых рецепторов, поэтому воспаление и застой развиваются годами бессимптомно. Однако есть три характерных маркера, которые сигнализируют о скрытых сбоях задолго до выраженных изменений на УЗИ. Печень обладает уникальной регенераторной способностью, если вовремя снизить токсическую нагрузку и нормализовать отток желчи...

Почувствовав дискомфорт в правом боку или горечь по утрам, большинство действует по советскому шаблону: находят в сети описание «Стола №5», полностью убирают жиры, переходят на овсянку на воде, паровые котлеты и нежирный творог. Через пару недель симптомы затихают: тяжесть отступает, вздутие снижается. Создается иллюзия, что система работает. Однако временное облегчение наступает исключительно из-за исключения фастфуда, алкоголя и глубокой прожарки. Главный корень проблемы остается на месте. Классическая...

Почему утренний кофе не дает энергию, а берет ее взаймы «Без чашки кофе я просто не человек» — эту фразу на консультациях произносит едва ли не каждый второй. Для многих утренний эспрессо стал гарантией бодрости, но к 14:00 неизбежно накатывает «послеобеденная яма» — вялость, тяжесть в голове и непреодолимое желание съесть что-то сладкое. Кофеин физиологически не содержит энергии. Чтобы понять его действие, нужно разобраться с молекулой аденозина — естественным маркером усталости в организме. Чем...