Можно идею чуть доработать
Покупаешь абонемент на год. Год проходит - менеджер клуба подсчитывает количество твоих посещений и оформляет частичный возврат денег пропорционально количеству посещений/пропусков. Но как всегда в любой такой идее есть нюанс. Как подсчитывать посещения? А если ты чисто для галочки заглянул по пути с работы? И это первое, что пришло в голову...