Почему огурцы горькие и как это исправить
Горькие огурцы - проблема, с которой встречался почти каждый дачник. Иногда горчат только некоторые плоды, иногда - почти все. Что же делать в такой ситуации? Понять, почему они горчат не допустить этого. В чем причина горечи огурцов За горький вкус огурцов отвечает химическое соединение кукурбитацин. Если его содержание в плодах повышено, то они имеют неприятный вкус. Кукурбитацин можно назвать защитной реакцией на стресс, ведь он выделяется, когда растению чего-то не хватает или его нужно защитить...