Ранние овощи и нитраты: как себя обезопасить. Простые привычки сохранят здоровье
После долгой серой зимы наш организм начинает требовать свежести. Запах первого огурца или пучка молодого укропа кажется лучшим парфюмом на свете. Мы с воодушевлением наполняем корзины в супермаркетах первой редиской и душистым укропом, надеясь получить мощный витаминный заряд. Но в этой яркой зелени часто скрываются нитраты. Паниковать и переходить на одни крупы не стоит. Зная несколько секретных приемов, вы легко нейтрализуете большую часть вредных веществ. Чтобы овощи были крупными и быстрее росли, сельхозпроизводители, порой, используют ударные дозы азотных удобрений...