Железный завтрак для империи: Как консервная банка завоевала мир и изменила нашу жизнь
В Париже 1810 года тихий кондитер Николя Аппер получил от самого Наполеона Бонапарта премию в 12 тысяч франков за изобретение, которое тот назвал «способом сохранения съестных припасов». Никакого интернета, электричества или двигателей — просто стеклянная банка, воск и кипящая вода. Эта бытовая, почти кулинарная технология станет одним из тайных моторов истории XIX века, подарит независимость путешественникам, накормит армии и навсегда изменит то, что лежит у нас в холодильнике. Исторический контекст критичен...