НА КУХНЕ С ПСИХОЛОГОМ | РЕЦЕПТЫ | ПП | ЗОЖ

МОЕ ЛЮБИМОЕ БЛЮДО 😍 ЗАКУСКА ИЗ КРЕВЕТОК 🦐 ТЕБЕ ПОТРЕБУЕТСЯ: ✅тигровые креветки (fishmart раздел «морепродукты») ✅масло сливочное комнатной t ✅чеснок ✅петрушка ✅черный перец ✅цедра лимона ✅соль ~Разрезать панцирь ножницами ~Удалить кишечник (я делаю это под водой) ~Острый шип у хвостика я не удаляю, а ты можешь удалить если хочешь ~Сделать надрез ножом, но не дорезай до конца ~Немного прижать креветки, чтобы лежали ровно и выложить конструкцию на пергамент ~Смешать мягкое сливочное масло с рубленной петрушкой, чесноком, добавьте цедру лимона, соль, перец ~Выложить получившуюся начинку сверху на креветки ~Запекать креветки на режиме гриль 12-14 мин при 200гр Bon appetit 😋

БУЛОЧКИ ПП ИЗ ТВОРОГА И СЫРА 🥐 ТЕБЕ ПОТРЕБУЕТСЯ: ✅творог 220 гр ✅яйцо 2 шт ✅разрыхлитель 1 ч л ✅соль 1 ч л без горки ✅сыр сулугуни ✅зеленый лук ✅сушенный томат (по желанию) ✅мука 3 ст л ~Замесить тесто ~Сформировать булочки и выложить на противень ~Выпекать около 17-20 минут при 190-200 гр. Bon appetit 🥰

САМАЯ ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ с соусом бешамель 😍 🥦 ✅Филе курицы 600г ✅брокколи 400г ✅картофель~ 1 кг (я не люблю картошку, поэтому делаю без нее 👌🏻) ✅соус бешамель (1 л молока, 100г сливочного масла, 100 г муки, соль, перец) ~Овощи почистить, помыть ~Мясо порезать кусочками ~Выложить брокколи, курицу и картофель (если с ним готовите) на противень посолить, перчить *Картошку предварительно отварить до полуготовности Замешиваем соус бешамель: ✅На сковороде растопить масло, добавить муку, постоянно мешивая. ✅Влить молоко. Постоянно помешивая во избежание образования комочков. ✅Прсолить, поперечить, ✅Довести до загустения. ✅Залить овощи с мясом соусом и отправить на час в духовку при 180 градусах . Bon appetit 😋

САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПРОФИТРОЛИ Если придерживаться простых правил, то по этому рецепту ваши ПРОФИТРОЛИ ТОЧНО ПОЛУЧАТСЯ 👌 ⠀ ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: ✅сливочное масло - 100г ✅вода - 250мл ✅мука - 150г ✅соль - щепотка ✅разрыхлитель - 2-3г ✅яйца - 5 средних (общий вес без скорлупы 230г) ⠀ Крем: ✅сливки 33% - 400мл ✅сахарная пудра - 100г ✅творожный сыр - 220г ⠀ ~Сливочное масло растопить с водой и довести до кипения (не кипятить⚠️) ~ Сразу добавить всю муку(добавляйте по чуть-чуть), разрыхлитель и соль. ~Убавить огонь и мешать пока не будет однородная консистенция (2-3мин). ~Дать массе остыть и по одному добавить яйца(комнатной температуры), каждый раз замешивая тесто. ⠀ ☝🏻С помощью кондитерского мешка и круглой насадки отсадить на противень будущие профитроли. В среднем из приготовленного теста, у вас получится 20-30 штук ⚠️Выпекать в духовке 50 минут при температуре 180 градусов (в процессе выпечки дверцу духовки НЕ ОТКРЫВАТЬ ‼️) ⠀ Пока профитроли зреют, приступайте к приготовлению крема: ✅Взбейте сливки до мягких пиков, добавте сахарную пудру, творожный сыр и перемешайте ⠀ ✅Наполнять профитроли кремом лучше снизу с помощью тонкой насадки, а можно и разрезать на 2 половинки и положить начинку ложкой. ⠀ Приятного аппетита 😋 ⠀ Кстати ☝🏻 Вы знали, что профитроли могут быть НЕ ТОЛЬКО СО СЛАДКОЙ НАЧИНКОЙ, но и такие варианты: ~сыр + яйца + зелень + соус ~красная рыба + сливочный сыр + зелень ~копченая курица + свежий огурец + яйцо + соус ~сельдь + консервированная белая фасоль + яйцо ~паштет из куриной печени ~шпроты + яйца + маринованный огурец ~печень трески + яйца + свежий огурец + маслины

ПП ПИРОГ, на котором моя студентка похудела на 40 кг 😳 Обязательно сохраняй и пробуй ‼️ Готовится быстро и без заморочек. Все, как я люблю 👌🏻 Пирог полностью сбалансирован по БЖУ. ТЕБЕ ПОТРЕБУЕТСЯ: ✅Яйцо-2 шт ✅Молоко-150 мл ✅Рисовая мука-80 гр ✅Разрыхлитель-1 ч.л ✅Куриное филе -225 гр ✅Сыр 35%-65 гр ✅Помидор-200 гр ~Яйца соединить с молоком ,постепенно добавить муку с разрыхлителем. ~Кубиком нарезаем филе и помидоры,сыр натереть на крупной терке,вмешать все ингредиенты в тесто. ~Посолить, поперчить, добавить зелень по вкусу(можно без). ~Вылить тесто в форму и выпекать в духовке при 180 град 35-40 мин. Приятного аппетита 😋 лайк,если будешь готовить ❤️