Алкхимик

Вот на днях получил такой вот купон в приложении Дикси. Предлагают купить новинку от пивоваренной компании Балтика пивной напиток «Вайнот» с кэшбэком 100%. То есть получить бутылку бесплатно. Конечно я этот напиток купил. По составу это в общем то пиво. Плюс виноградный сок и сок чёрной моркови. Плюс сироп и лимонная кислота. Да, ну и винные дрожжи вместо пивных. Этим и объясняется название напитка «Прочему бы и нет» в переводе с английского. Довольно оригинально , не правда ли? Но главное совсем не в этом...

Решили станичники попробовать Адагум. Вино производит ООО «Олимп». Так вот ты какой Северный ол… , извините, Адагум - говорит Денис , местный предводитель. Да- он самый , коварный бурный Адагум, затопивший когда-то целый город. Ну, что? Как вино- спрашиваем Дениса. Отвечает односложно- как рубит шашкой. Деревенских таким не взять...

Решили в нашей деревне попробовать Санто Стефано. Название хорошее- что близкое к Святому Степану. Я не знаю был ли такой, я знаю только Степана Разина. Давайте допустим, что именно этот народный герой и подтолкнул производителя сделать этот замечательный напиток. Очень маленькие буквы на контр этикетке. Народ насторожился. Тень Степана Разина нависла над деревней. Помнится были медные и соляные бунты, а тут стал назревать бунт мелких шрифтов. Я разрядил обстановку : и в очках и через лупу смог...

Шампанское, а точнее игристое вино Асти любят многие. За удивительный аромат роз, за не очень высокий градус, за мягкость вкуса. А вот где купить его подешевле- этот вопрос волнует многих. Вот итог моих походов по магазинам. Мартини Асти дешевле всего выйдет в Ленте, если заказать его самовывозом через Купер. С учетом кэшбека получится около 1100 рублей. Чинзано Асти там же выйдет 1000 рублей. Другие виды Асти на мой взгляд -не хуже, во всяком случае аромат свежей розы порадует...

Самое популярное вино в магазине оказалось итальянское красное. А вообще то, Да- это дискаунтер Окея. Цена для Монтепульчано хорошая. Я пробовал похожее- было с прелыми листьями, землей и черными лесными ягодами. Вино выдержанное, правда не ясно- в чем. В бочке или стальных емкостях. По вкусу говорят больше похоже на бочку, ну тогда цена вообще волшебная. Второе вино , которое запомнилось- Шабли. Тоже, на мой взгляд - шикарная цена...

Итак, последняя неделя сентября. Сначала коротко:это одно красное и два белых вина: Ди Каспико белое, Фанагория Саперави, Дербентское игристое и еще одно белое итальянское вино. Теперь подробно. Как я определял популярность вина? Я просто смотрел в своем Дикси по количеству купленных бутылок. Неделя началась с жаркой погоды и фаворитами были белые вина. Di Caspico совиньон. Говорят вино неплохое, я сам не пробовал. Во всяком случае оно 2023 года и ароматика должна быть на пике. Цена тоже неплохая по акции...

Если коротко, то я решил купить три недорогих вина и смешать их в определенной пропорции. Результат неоднозначный: в идеале я смогу наверное добиться вкуса и аромата вина по стоимости ну тысяча рублей, вряд ли больше. Хотя сначала мне показалось, что все будет лучше. Какие вина я изначально решил, что буду смешивать. Первое: красное сухое вино с сильным ягодным тоном, желательно черной смородины или черноплодки, если еще будет животный тон, пусть даже неприятный, - это еще лучше. Второе: белое вино с чрезмерным парфюмированным цветочным тоном...

Во-первых, он есть в продаже почти везде. Во-вторых, стоит не дорого, около 400 рублей. В-третьих, есть выдержка в бочке, значит он и в открытом виде у вас спокойно похранится какое-то время. Ну и наконец он просто очень приятно пьется. Где вы найдете еще такое сочетание печеных яблок, сухофруктов и какой-то легкой маслянистости, едва заметной,...

Издалека вы можете даже спутать эти две бутылки. И удивиться. Не может быть: гениальный Черный доктор от Солнечной Долины всего за 229 рублей. Нет, это Черный лекарь от ООО Прохлада. Он стоит своих 229 рублей, он сделан из сухого вина и сладкого виноградного сока. В отличие от Черного доктора в Черном лекаре нет редких аборигенных сортов (Эким Кара и Джеват Кара), в него не добавляют спирт и не выдерживают в бочке. Он простой как сливовый компот. За ним не тянутся события года урожая и выдержки...

И то и другое - Кубань вино. 199 рублей. И вино приличное. Конкурентов нет. Абхазия отдыхает в сторонке. На названия не обращайте внимание -это закос под Абхазию- вопрос маркетинга. Разберем что же все-таки брать? Адгур покислее, ближе к кизилу, тяготеет к красным ягодкам. Бзоу за счет добавленного виноградного сока - послаще, без резких ароматов и во вкусе попроще...

Увидеть в вине сроки и контуры будущих событий-а это вообще возможно? Уверен, что -да. Наверно труднее чем видеть прошлое, но чувствую - вполне можно и это осилить. Попробуем начать с Мысхако Черный удар. Год урожая 2022. Сложный состав: каберне совиньон, темпранильо, мерло, пти вердо, марселан. И сложность и год нам вроде как на руку- ведь процессы мы непростые пытаемся разглядеть. Опять же подвяленный концентрированный виноград, как и события последних лет спрессованы до урановой плотности. Мощь вина такая, что не понимаешь куда смотреть, на что обращать внимание...

Лучшее-из недорогих, самое недорогое -из лучших. Вспомнился анекдот. Трогай - сказал Штирлиц шоферу. Шофер потрогал и обалдел. Черный полковник - вино очень серьезное. Я вот тоже попробовал его и обалдел. 2008 год урожая. Такое впечатление, что шоколад, черная вишня, чернослив- все лишь для того, чтобы маскировать спирт. А он - есть. Говорят спирт убивает, но он еще и прекрасно консервирует. Вроде бы в предыдущие винтажи так не было. А в этот год проступает сквозь всю ароматику. Мощно, сильно проступает...