Волшебные Рецепты Алисы

Тыквенные оладьи на кефире могут получиться совершенно разными. С сырой тыквой — с заметными овощными волокнами и румяной корочкой. С запечённой — мягкими, нежными, почти как маленькие бисквиты. Разница не только во вкусе, но и в пропорциях теста. Разберём оба способа, чтобы оладьи получились пышными и хорошо пропеклись. Очищенную тыкву достаточно натереть на мелкой тёрке. Предварительно варить или запекать её не нужно. Лучше выбирать сорта с нежной мякотью: слишком плотная тыква может остаться жестковатой внутри оладий...

Чтобы рисовые шарики не развалились, используйте клейкий круглозёрный рис, охлаждённый до комнатной температуры. Сыр нарезайте кубиками по 1–1,5 см и закрывайте рисовой оболочкой толщиной 5–7 мм. Запекайте при 180 °C около 10–14 минут. Так шарики сохранят форму, покроются золотистой корочкой, а сыр внутри расплавится. Это отличный способ превратить обычный гарнир в хрустящую закуску практически без масла. Количество: 10–12 штук. Температура: 180 °C. Время запекания: 10–14 минут. Ингредиенты: Приготовление: Перед подачей дайте шарикам постоять 2–3 минуты...

Сочную кукурузу с растопленным сливочным маслом можно приготовить в аэрогриле без кастрюли и кипящей воды. Но есть нюанс: одни початки становятся мягкими за 15 минут, а другие успевают подсохнуть, так и оставшись жёсткими. Главное правило: молодую сладкую кукурузу предварительно варить не нужно. А вот зрелые початки с плотными зёрнами лучше сначала отварить до мягкости, а затем подрумянить в аэрогриле. Лучше всего подходит молодая сладкая кукуруза. У неё сочные, нежные зёрна, которые легко прокалываются ногтем...

Горячие бутерброды с картошкой — простой способ приготовить сытный завтрак из самых обычных продуктов. Хлеб получается хрустящим, а сверху образуется румяная картофельная корочка, немного напоминающая драники. В аэрогриле такие бутерброды можно приготовить практически без масла. Но есть одна сложность: хлеб подрумянивается гораздо быстрее сырого картофеля. Если натереть клубень слишком крупно или положить начинку толстым слоем, снизу уже будет сухой тост, а сверху останется полусырая картошка. Разберёмся,...

Замороженные наггетсы, котлеты, рыбные палочки, сырные шарики и картофель фри кажутся идеальными продуктами для аэрогриля. Достаточно высыпать содержимое пакета в корзину, выставить температуру — и через несколько минут получить горячий ужин с румяной корочкой. Но одинаковые на вид полуфабрикаты могут требовать совершенно разного приготовления. Одни уже прошли термическую обработку и нуждаются только в разогреве, другие содержат сырое мясо или рыбу. А некоторые продукты вообще не рассчитаны на приготовление без формы или дополнительной жидкости...