Как в рамках СМБПП построить эффективный процесс обучения персонала
Внедрение на предприятии системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП) и поддержание ее работоспособности – это процесс, требующий повышенного внимания. Фактором успеха в этом деле является обученный персонал, так как сотрудники, от линейных работников до руководящих, формируют основу для безопасного производства и реализации пищевых продуктов. Чтобы персонал понимал, как работать в рамках СМБПП, необходимо заниматься его обучением. Стандарт ГОСТ Р ИСО 22000-2019 регламентирует необходимость проведения обучения сотрудников на предприятии, которое производит продукты питания...
