Полный трендец!

Рынок безалкогольных напитков растет. Видимо, это тот сегмент, который переживет и #коронакризис . Долгосрочный тренд на ЗОЖ включает в себя снижение потребления алкоголя. Поэтому новинки в этой категории перед обещаемым жарким летом, интересны как никогда. Современный взгляд на вино Оригинальный спритцер (другой вариант названия шпритцер) представляет собой коктейль из белого сухого или игристого вина, настоек Апероль или кампари и содовой. Алкогольный спритц входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов...

Излюбленным стимулирующим ингредиентом в энергетиках является кофеин. Он же — один из самых проблемных (после алкогольных составляющих). Индийская компания Enovate Biolife нашла ему растительную замену, которая может значительно изменить весь сегмент энергетиков уже в ближайшем будущем. Проблемная энергия Энергетические напитки — драйвер категории напитков, утверждают в исследовательской компании Nielsen. Так за 2018 год продажи энергетиков увеличились на 33,7% в натуральном выражении и на 31,7% — в стоимостном...

Потребление безалкогольных напитков в Европе растет очень быстро. Намного быстрее, чем сегмент традиционного алкоголя или пива в целом. Вместе с тем, европейский рынок далеко не однороден, поэтому производителям важно понимать его особенности и перспективы. По данным Zenith Global рынок безалкогольных напитков больше развит в Западной, чем в Восточной Европе. На него приходилось 81% от общего объема Европы по результатам 2018 года. Самый перспективный сегмент в Европе – безалкогольное пиво. К нему относятся пивные напитки, содержащее менее 0,5% АБВ...

«Не мясная революция» побеждает. Этим материалом мы завершаем серию публикаций о трендах производства альтернативного мяса. Если вы пропустили, то в первой части мы говорили о производстве альтернативного мяса. Во второй части остановились на производстве альтернативной рыбы. Затем поговорили о сложностях, с которыми сталкиваются игроки новой отрасли. В этом материале мы рассказываем о том, почему почему мы в это все больше верим в победу «не мясной революции». Такие высокие В ближайшие несколько лет мы можем ожидать значительного снижения стоимости выращенного в лабораториях мяса...

Экономика после окончания пандемии будет восстанавливаться очень медленно. Если уж быть совсем откровенным, возможно, мы наблюдаем конец тренда премиализации. Соотношение цена-качество останется надолго первостепенным фактором. Но мне кажется, что диапазон оценки будет значительно сужен. Потребительская привычка оценивать параметры качества при более низких ценах будет еще очень долго доминировать. Виной тому даже не смена потребительских предпочтений, а алгоритмы фильтров интернет-магазинов в новой онлайн-жизни...