Алексеевская Пекарня

Уже завтра … Самый романтичный праздник ❤️‍🔥 В этот прекрасный день мы предлагаем не углубляться в историю этого праздника (откровенно говоря, она не очень-то праздничная и веселая😞), скажем лишь одно-МИРОМ ПРАВИТ ЛЮБОВЬ!!! Воистину, это самое приятное чувство на земле 🤤🤤🤤А самое главное, что выражать ее можно множеством способов💕 Вы слышали про 5️⃣ языков любви? Пять языков любви — это пять различных способов выражения и получения любви: ❣️слова ❣️ качественно проведенное время ❣️ подарки ❣️акты заботы и ❣️физические прикосновения. Не все одинаково выражают любовь, и точно так же люди по-разному предпочитают получать любовь. Но что точно понравится всем, вне зависимости от предпочтительного языка - так это разделить со своей второй половинкой вкуснейший десерт. Торт «Черничный чизкейк» в лимитированном оформлении 💜💜💜 поразит вас и вашу пару своим ягодно-сливочным вкусом. Изготовленный из сливочного сыра, сливок и шоколадного «пражского» бисквита он удивительно нежен и просто тает во рту! Торт "Красный бархат" так же не уступает своей нежностью 💕 Это легкий десерт с воздушным бисквитом и кремом из творожного сыра. Говорить о них можно долго, но лучше сразу порадовать себя и своих близких 🤤 и мы уверены, что они точно не оставят никого равнодушными! А если перед десертом хочется чего-то посерьезнее - к вашему романтическому ужину у нас есть хлеб и выпечка на любой вкус, пицца и хот-доги, которыми точно не испортишь фигуру, а лишь побалуешь свои вкусовые рецепторы!🥖🍞 Так что ждем вас, наши любимые гости, все по тем же адресам: Сходня, Кирова, д. 2 / Чапаева, д. 9а. 8(965)363-91-23 / 8(985)048-80-08

❄️❄️❄️ Февраль ❄️❄️❄️ Вот и наступил последний месяц зимы! Месяц как будто знает, что мы уже хотим тепла и солнца и, поэтому, специально не затягивает со своей продолжительностью. Скоро весна ☀️ В прошлых статьях мы начали рассказывать о "вкусняшках", которые Вы можете встретить в наших Пекарнях. Но впереди тепло, легкие куртки и весеннее настроение. А хочется лёгкости не только в одежде, но и в теле. И чтобы к весне настроение стало еще лучше, походка легче, осанка прямее - необходимо немного себя к этому подготовить. 🏋️‍♀️Поговорим сегодня о физических упражнениях 🏋️‍♀️ Все мы прекрасно понимаем, что начинать необходимо с малого. Не стоит сразу хвататься за гантели или штангу (тем более, далеко не у каждого они лежат дома в шкафу в ожидании "чуда"). Начните свой путь к хорошему настроению с заурядной зарядки. Поймите - зарядка нужна именно Вам! Попробуйте !!! и вы увидите, как улучшится не только Ваше самочувствие , но и настроение, а "горы" на Вашем пути станет сворачивать все легче. Зарядка (и лучше всего с утра) представляет собой несложное сочетание упражнений, который может выполнить абсолютно любой человек, вне зависимости от его физической подготовки. Не стоит скептически к ней относиться, ведь она не только помогает проснуться, но и выполняет ещё несколько важных функций: 🏋️‍♀️ увеличивает кровоток и лимфоток; 🏋️‍♀️ повышает тонус; 🏋️‍♀️ снимает вялость после долгого сна; 🏋️‍♀️ ускоряет внутриклеточный метаболизм; 🏋️‍♀️ активизирует работу мозга, это положительно влияет на мыслительные процессы и концентрацию внимания; 🏋️‍♀️ тренирует выносливость; 🏋️‍♀️ тренирует вестибулярный аппарат. Помимо этого, при регулярном выполнении утренней зарядки ваше сердце будет стучать медленнее на 10 ударов в минуту. Нетрудно посчитать, сколько ударов в месяц или год сэкономит обычная утренняя зарядка. Для начала достаточно 10-15 минут в день, постепенно увеличивая время занятий до получаса. Выполняйте все упражнения плавно, без резких движений. Вот несколько упражнений, которые мы все делали еще в детском саду, но со временем почему то забываем о них: 🏋️‍♀️ Вращения головы и шеи. Плавно наклоняйте голову поочередно в левую и правую сторону, затем наклоните вперед так, чтобы подбородок касался груди. Затем вращательные движения головы по часовой и против часовой стрелки.И последнее – повороты головы вправо и влево. 🏋️‍♀️ Разминка рук. Поднимите руки на уровень груди и сожмите ладони в замок. Вращайте кистевые суставы, затем локтевые. Плечевые суставы разминайте движениями вытянутых или согнутых в локтях рук по кругу, вперед и назад. 🏋️‍♀️ Спина и корпус. Руки на поясе, тазобедренным суставом выполняйте круговые движения по часовой и против часовой стрелки. 🏋️‍♀️ Следующее – выполняйте наклоны к левой и правой ноге, разгибаясь в спине. Затем поставьте ноги на ширину плеч, руками тянитесь к полу, старайтесь достать его, затем разогнитесь и уприте руки в бок. 🏋️‍♀️ И наконец, приседания. Это одно из самых распространенных физических упражнений, но многие его делают неправильно. Поставьте ноги на ширину плеч, следите за тем, чтобы спина была прямая, а колени сильно не выпячивались за уровень носков. Приседайте максимально низко, насколько у вас получается. Это то, с чего можно начать. А мы, в наших статьях, иногда будем рассказывать Вам о несложных, но эффективных упражнения, которые вы постепенно сможете добавлять в свои занятия. 😉 А перекусить после тренировки вы всегда можете в наших Пекарнях в Сходне: Кирова, д. 2 / Чапаева, 9а. 8(965)363-91-23 / 8(985)048-80-08

🌭🌭🌭 В прошлой статье мы немного рассказали о тесте. Сегодня же расскажем об одном из наших "любимчиков", изготовить которое не возможно без булочки из того самого теста. Итак, ХОТ-ДОГИ...🌭 Хоть главной в этом блюде является сосиска, но булочка так же играет не маловажную роль... Это простое, на первый взгляд, блюдо пришло к нам из американской кухни и быстро завоевало нашу любовь. 🇧🇪Несмотря на то, что сейчас блюдо ассоциируется у нас с Америкой, но немцы доказали, что первый хот-дог - франкфуртер - был произведен в их стране в 1487 году, за пять лет до открытия Америки Христофором Колумбом. ⛵️ 🇱🇷Американская же история хот-дога начинается лишь в 1860 году. Почему же хот-дог так называется и при чем тут собака?🐶 Все в том же Франкфурте мясник придумал длинную колбаску и в шутку назвал ее Dachshundwurst - «такса-колбаска». Затем другой немец, эмигрировавший в Америку, начал продавать сандвичи с сосисками. Но из ломтей хлеба сосиска постоянно выкатывалась, поэтому стали использовать длинные булочки. И там же, в США, художник-карикатурист решил проиллюстрировать ставший популярным фастфуд и использовал в своих работах короткое и простое hot-dog. 🇷🇺В России же про хот-доги узнали в 1959 году в московском парке Сокольники, где прошла первая американская выставка. Там Американцы готовили разные традиционные закуски, в т.ч. и хот-доги. С этого момента началась история хот-догов в нашей стране. Сейчас это блюдо готовят во всех странах мира, привнося в него особенности своей национальной кухни. У нас вы можете попробовать несколько вариантов хот-догов, "со вкусами" разных стран: Немецкий - с традиционной свиной колбаской, жаренным луком и маринованным огурчиком 🥒 Итальянский - с томатами и зеленью 🥬 Острый Бразильский - с перчиком халапеньо🌶️ Попробуйте их все в нашей Пекарне в Сходне: Кирова, д. 2 ...и решите, какой нравится именно Вам! 8(965)363-91-23 / 8(985)048-80-08 А мы и дальше будем радовать вас новыми статьями, подписывайтесь!😉

Настолько ли просто сдобное тесто?🤔 Очень часто у нас спрашивают сдобное тесто, чтобы "самим испечь что-нибудь дома". Мы всегда поддержим ваши начинания, но на вопрос: "...какое Вам тесто? Сладкое или пресное?" многие задумываются и не знают, что ответить. Только после дополнительных вопросов о предполагаемой выпечке,рождается истина. ☝🏻Ведь наши бабушки всегда готовили одно тесто - СДОБНОЕ. Но у профессионалов, коими мы (отметим без ложной скромности😉) являемся, это не так. Для выпечки с гастрономической начинкой больше подходит одно тесто, для сладкого изделия - другое. Ведь согласитесь, не всем может понравиться сочетание вкуса куриной грудки и ванилина или наоборот - вишни с солью (хотя для отдельных гурманов можем исполнить и такое 🤌🏻) Наш совет - перед тем, как выпекать - определитесь, с чем конкретно будет Ваша будущая "булочка". Для гастрономической начинки (например, капусты, куриной грудки, сыра, ветчины и т.п.) - лучше подойдет тесто с меньшим содержание сахара и уж точно БЕЗ каких либо ароматизаторов. Для сладких пирожков в тесто идет чуть больше сахара и можно добавить ванилин для еще большего аромата. А если Вы не хотите думать обо всем этом - приходите к нам,озвучьте свой запрос и мы подберем для вас самое вкусное тесто!🥐 До встречи в наших Пекарнях в Сходне: Кирова, д. 2 / Чапаева, д. 9а. 8(965)363-91-23 / 8(985)048-80-08 А тут мы будем радовать вас новыми и новыми статьями, подписывайтесь!😉

Почему же все таки хлеб на закваске? Есть очень много причин, по которым стоит выбирать именно такой «хлеб для жизни». Итак: 👇🏾 💟Закваска разрушает глютен во время длительной ферментации теста, поэтому раньше не было проблем с аллергией на пшеницу и глютен. 💟Закваска понижает скорость усвояемости крахмала в хлебе, в результате нет резкого скачка уровня сахара в крови. Этот хлеб считается продуктом с низким гликемическим индексом, а это важно для больных диабетом 💟Закваска отчасти делает хлеб пробиотиком - продукты получаемые в результате работы молочно-кислых бактерий в закваске затем являются пищей для нашей кишечной микрофлоры, что дает возможность улучшить здоровье кишечника. 💟Закваска погашает фитиновую кислоту, благодаря чему мы можем усваивать минералы из цельнозернового хлеба, который был основным продуктом питания наших предков. Кислинка в хлебе (органические кислоты, которые выделяют бактерии) является ключом к усвояемости и питательности хлеба. Получается, при ферментации происходит предварительное переваривание хлеба и увеличивается уровень биоактивных соединений, в результате чего мы получаем клетчатку, витамин Е, группу витаминов В, Витамин К и еще целый список полезных веществ. 💟А также такой хлеб богат антиоксидантами, а образовавшиеся в результате брожения фенольные соединения дают хлебу невероятный аромат. Теперь и Вы немного знаете о закваске и, надеемся, захотите его не только попробовать,но и ввести в ваш ежедневный рацион!А мы сделаем для вас лучший хлеб для вашей лучшей жизни 😉 Все также ждем Вас в наших Пекарнях в Сходне: Кирова, д. 2 / Чапаева, д. 9а. 8(965)363-91-23 / 8(985)048-80-08 До встречи! 🫶

«Живой хлеб»-хлеб для жизни!🍞 Не удивляйтесь, «живым хлебом» мы называем бездоржжевой хлеб или хлеб на закваске. Мало кто знает, но бездрожжевой хлеб это всего три ингредиента: мука, вода и немного соли. Но ещё это кропотливый труд и долгое, долгое ожидание. Чтобы испечь хлеб на закваске нельзя просто взять дрожжи и через пару часов наслаждаться ароматным кусочком хлеба (хотя именно такой вид хлеба представлен на большинстве хлебных полок супермаркетов). Для начала необходимо "вырастить" закваску. И хотя это, опять же, просто вода и мука, но без правильных пропорций, температуры и даже освещения ничего не выйдет. Закваску необходимо постоянно "подкармливать" и перемешивать. На "выращивание" первоначальной закваски уходит около недели. Далее в новую партию можно (и нужно) добавлять часть ранее "выращенной" закваски и становится уже легче, но все же, стоит хоть один день оказаться продукту не в подходящих условиях - и все придется начинать заново. Согласитесь, процесс очень смахивает на какой-то «жизненный цикл»? Именно поэтому наш хлеб получается «Живой»! Да, сейчас в продаже имеется все - даже "закваска". Это сухой ингредиент, похожий на дрожжи. Он легче и дольше хранится, с ним легче работать, но это не та "живая закваска", которую используем мы. Все же, это скорее дрожжи, чем "закваска". У нас в пекарне «Алексеевская» Вы можете посмотреть на нашу закваску, и, если необходимо, даже взять для подкормки Вашей будущей закваски. Согласитесь, здорово и уникально? Да, и мы так думаем!☺️☺️

Сходня, ул.Чапаева 9а / Кирова, 2 +7(985)048 80 08 / +7(965)363 91 23 🌲Сегодня, в канун празднования Нового года по старому календарю, хотим поздравить всех с наступившим Новым 2023 годом и Рождеством! Желаем всем добра, мира, здоровья и, конечно, любви 🥰🌲💫 

Приветствуем Вас на новом канале Алексеевской Пекарни!🥐 Здесь мы будем рассказывать о наших новинках, интересные события в области общественного питания и… не только!✨ Расскажем немного о себе: мы - первая ремесленная Пекарня в мкрн. Сходня! Чапаева 9а и Кирова 2 - адреса, где Вы можете найти бездрожжевой хлеб на закваске, сдобную выпечку на любой вкус, горячую пиццу, пироги и конечно же свежеприготовленный специально для вас кофе...☕ Одним словом лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать!Подписывайтесь, Вам с нами будет интересно!☝🏻