☘️О здоровой еде и питании ☘️

Как же сократить глютен🌾 в рационе с пользой для здоровья? ✔️Заменить обычную муку на безглютеновую: рисовую,гречневую, миндальную, кокосовую, кукурузную и т.д. ✔️Каши 🥣из безглютеновая круп: гречка, рис, киноа, пшено,амарант и т.д. ✔️Бобовые: фасоль, горох, чечевица ✔️ Макароны 🍝гречневые, кукурузные, рисовые ✔️соусы домашнего приготовления В магазинах можно найти очень много безглютеновой продукции: хлеб🍞, выпечка🥯, сладости🥞, соусы, снеки и т.д.

🌾ГЛЮТЕН🌾 Думаю многие в последнее время слышали выражения "глютен", "gluten free", "безглютеновое питание". Что такое глютен? Давайте разбираться вместе🤔 Глютен - это белок клейковины, больше всего он содержится в пшенице🌾 Следовательно в хлебобулочных изделиях🥖, печеньях🧇, макаронах🍝 и т.д. Глютен строго противопоказан людям с диагнозом целиакия (непереносимость глютена). Один из главных симптомов - разные расстройства пищеварительной системы. У здоровых людей глютен может вызвать аллергические реакции. Повышается чувствительность, раздражаются стенки кишечника, снижается местный иммунитет. Результатом этого становится проблема с ЖКТ, снижение иммунитета, следовательно болезни начиная с ОРВИ до более серьезных. Поэтому нужно понимать, что целиакия только у малого процента людей. А неправильное питание - практически у всех. Старайтесь уменьшить количество употребления глютена в вашем рационе. Например, как со сладостями или цитрусовыми. Если кушать в разумных количествах то нормально, а если за раз съесть килограммы шоколада🍫 или апельсина🍊, организм отреагирует и даст сбой. В нашей семье мы придерживаемся низкоглютенового питания. Как сократить глютен в рационе с пользой нашему здоровью и без стресса вы узнаете в следующем посте.

Мой завтрак☕ Чем вы завтракаете? Пишите в комментариях, разберём.

А с чем попить чай? Такой вопрос возникает у многих, когда приходится придерживаться низкоуглеводного питания. Казалось бы, что сахар можно заменить мёдом или сухофруктами. Но это не так. В них тоже много сахара. Если вы любите чай с булочками, можно заменить их на безглютеновые с заменителем сахара. Варенья и джемы - на ягоды. Тем более сезон ягод уже открыт. Можно ягоды взбить блендером и добавить сахарозаменитель. В магазинах правильного питания можно найти различные пасты и урбечи, десерты без сахара.