Почему хозяйства теряют деньги даже при высоких ценах на молоко
2019 год. Цена на молоко — 36–38 руб/л.
Казалось бы, «золотое время».
Но я работала с хозяйствами, где при этих ценах были убытки.
И с теми, кто заработал десятки миллионов.
Разница не в цене.
Разница в том, кто управлял экономикой.
— Убыточные хозяйства тратили 32–34 руб/л себестоимости. Вроде бы «нормально» на фоне 38. Но при этом никто не контролировал ремонты техники, перерасход кормов, текучку персонала.
— Прибыльные хозяйства держали себестоимость на уровне 26–27 руб/л...