Агора

Интересный факт Эмаль зубов может сказать сколько вам лет Ни для кого не секрет, что в нашем организме существуют такие молекулы как белки . Они играют очень важную роль в нашем организме, начиная с транспортной функции (гемоглобин- белок, который содержится в эритроцитах (красный кровяных тельца), этот белок занимается переносом кислорода и углекислого газа). Все белки состоят из маленьких кирпичиков-аминокислот. В организме человека выделают 20 аминокислот (в новых источниках говорится о 26, но в программе изучения мы проходим 20) . Эти органические вещества имеют ряд особенностей, но я хочу рассказать о той , которая меня поразила. Аминокислоты имеют L и D изомеры (изомер это по сути та же самая молекула, но с другим строением). В составе белков существуют только L изомеры, однако чистые L и D-стереоизомерия могут переходить в L и D изомеры. Это процесс называется-рацемизацией. Процесс рацемизации (L——> D )для каждого L изомера идёт с определённой скоростью (0,01 в год для дентина). То есть по содержанию D изомеров можно определить сколько человеку лет.