Поговорим о витаминах
Что такое витамины и почему они незаменимы? Витамины — это низкомолекулярные органические соединения, которые являются незаменимыми компонентами пищи. «Незаменимые» означает, что наш организм либо не синтезирует их вообще, либо производит в недостаточном количестве. Они не являются источником энергии (как белки, жиры или углеводы), но выполняют критически важную роль в обмене веществ, выступая в качестве коферментов — помощников ферментов, которые запускают тысячи биохимических реакций в нашем теле...