Попробовать науку на вкус можно будет 2 июля в ИЦАЭ Обнинска на ток-шоу «Научный холодильник: анатомия мороженого
». Гости узнают, почему мороженое имеет нежную текстуру, как на производстве обеспечивают его безопасность и почему этот десерт так нравится нашему мозгу. О термодинамике, микробиологии и влиянии сладкого на организм расскажут специалисты в области физики, микробиологии и нутрициологии...