Найти в Дзене
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
2 дня назад
 • Вы подписаны

Сколько масла попадает в сковороду: как учесть жарку, если считаете калории

У масла нет универсальной «нормы впитывания» для курицы, овощей или любой другой еды. Исследования жарки показывают, что переход жира в продукт зависит от температуры, свойств масла, структуры и влажности продукта, а также от самого способа приготовления. Поэтому фраза «овощи берут половину масла» не подходит для точного расчёта. Для домашнего дневника удобнее вести учёт по массе масла, а не пытаться определить его по блеску еды или следу на дне сковороды. Для пищевого жира обычно используют расчётный коэффициент 9 ккал на 1 г...

3 дня назад
 • Вы подписаны

Вечером тянет доесть всё со стола: как заранее собрать порцию для семейного ужина

Вы приготовили ужин для семьи, спокойно поели — а потом начинаются «ещё две ложки гарнира», кусочек хлеба, остатки в кастрюле и десерт на автомате. Такие эпизоды не обязательно говорят о слабой силе воли. К вечеру могут накопиться голод, усталость, раздражение, привычка пробовать еду во время готовки и желание не выбрасывать остатки. Семейный ужин действительно устроен сложнее, чем приём пищи в одиночку. На столе несколько блюд, кто-то просит добавку, еда остаётся в общей посуде, разговор затягивается...

4 дня назад
 • Вы подписаны

Коллаген в порошке: какие 4 строки на этикетке действительно стоит проверить

На полке или в карточке товара легко увидеть две почти одинаковые банки: обе обещают поддержку суставов, кожи, активности и восстановления после тренировок. Но крупные слова на лицевой стороне мало говорят о том, сколько коллагена вы получите из порции, из какого сырья он сделан и какие ещё вещества есть в смеси. Практичный способ выбрать продукт — сравнивать не дизайн банки и не слова «премиум» или «максимальная формула», а четыре строки на маркировке: форму и количество коллагена, источник сырья, полный состав и инструкцию...

5 дней назад
 • Вы подписаны

Эксперимент на 7 дней: что меняется, если поставить кроссовки у двери

Вечером вы закрываете рабочие чаты и думаете: «Сегодня опять почти не выходил». Прогулка кажется хорошей идеей ровно до момента, когда нужно найти носки, достать обувь из шкафа, выбрать одежду по погоде, решить, куда идти, и открыть дверь. Пока вы проходите эту цепочку в голове, диван, доставка и лента новостей уже выглядят более простым вариантом. Эксперимент на семь дней предлагает не обещать себе новую жизнь и не гнаться за чужой нормой шагов. Нужно изменить одну деталь среды: поставить у входа удобную обувь для прогулок и посмотреть, повлияет ли это на ваши решения в течение недели...

5 дней назад
 • Вы подписаны

Колени «хрустят» при приседаниях, но не болят: как проверить технику и нагрузку

Во время приседаний в коленях слышен хруст или щелчок, но боли нет. Нужно ли немедленно убрать упражнение? Обычно сам звук не даёт ответа: по нему нельзя надёжно определить состояние хряща, связок или других структур сустава. У многих людей суставы время от времени издают звуки и без явной проблемы. Но игнорировать ситуацию тоже не обязательно. Хруст может стать поводом спокойно проверить, не потеряли ли вы контроль над движением, не слишком ли резко увеличили объём тренировок и подходит ли вам выбранная глубина...

6 дней назад
 • Вы подписаны

Как выбрать рабочий вес гантелей дома: тест на 12 повторений без отказа

Какой вес поставить на гантели для первой домашней тренировки: 3, 5 или 8 кг? Универсального ответа в килограммах нет. Слишком лёгкий вес может почти не ощущаться, а слишком тяжёлый часто заставляет раскачиваться, задерживать дыхание, сокращать амплитуду или терять контроль над гантелью уже в середине подхода. Для начала не нужно проверять максимум и тренироваться до полного отказа. Более практичный ориентир — выполнить 12 контролируемых повторений, а затем честно оценить: осталось бы у вас ещё примерно...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент