Если бы алкоголь был человеком, он бы точно стал самым успешным маркетологом в истории. Его рекламируют тысячелетиями, а доверие к нему не подорвали ни наука, ни ВОЗ, ни даже похмелье. Алкоголь присутствует в культуре любого народа — без него не обходится ни один праздник, и везде он обрастает почти одними и теми же мифами.
Миф 1. Алкоголь согревает и не даёт простудиться
В народе очень популярна байка о том, что алкоголь – это отличное средство для «прогревания изнутри» во время долгого нахождения на морозе. На самом деле алкоголь – это не просто высокоградусный эликсир. Он расширяет сосуды, расположенные близко к поверхности кожи, создавая лишь иллюзию того, что тело согрелось. Кровь приливает к поверхности, и человек первое время чувствует тот самый приятный прилив тепла, но при этом усиливается теплоотдача – организм теряет тепло гораздо быстрее, чем в трезвом виде. В результате человек согревается лишь на короткое время, а затем, незаметно для выпившего, наступает переохлаждение.
Миф 2. Алкоголь разогревает мышцы перед тренировкой
Некоторые спортсмены-любители или любители спорта после пары рюмок уверены, что немного алкоголя перед забегом или интенсивной тренировкой «разгонит кровь», улучшит кровоснабжение мышц и поможет показать лучший результат. Якобы алкоголь — своего рода легальный допинг, который придаёт сил и смелости. Однако, алкоголь даже в малых дозах воздействует на мозжечок, нарушая координацию и замедляя реакцию, что в условиях физической нагрузки грозит травмами. Одновременно расширяются периферические сосуды, создавая обманчивое ощущение тепла. Кроме того, алкоголь заставляет сердце биться быстрее и повышает давление, а в сочетании с физической нагрузкой это создаёт критическую перегрузку сердечно-сосудистой системы и может привести к аритмии или инфаркту, а мочегонный эффект вызывает обезвоживание, снижая выносливость и увеличивая риск судорог.
Также алкоголь перед нагрузкой снижает аэробную производительность на 10–15%, ухудшает силовые показатели и замедляет восстановление, угнетая синтез белка и ухудшая качество сна. Поэтому алкоголь перед тренировкой — не допинг, а фактор риска, который гарантированно ухудшает результат и увеличивает вероятность травм и серьёзных осложнений.
Миф 3. В красном вине много пользы из-за антиоксидантов
Теория звучит красиво: вино содержит ресвератрол и другие полифенолы — мощные антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы, защищают сосуды от воспаления и замедляют старение, а таже улучшают пищеварение и даже иногда полезно для желудка перед плотным обедом выпить рюмочку вина.
«Не стоит обманываться: алкоголь оказывает негативное влияние на процессы пищеварения и здоровья органов желудочно-кишечного тракта. Регулярное употребление спиртных напитков вызывает нарушения функций внутренних органов, увеличивает риски различных болезней и препятствует нормальному усвоению полезных веществ. Поверьте, правильное питание и здоровый образ жизни гораздо эффективнее способствуют хорошему самочувствию и здоровью, нежели мифическое благотворное воздействие алкоголя на желудок», – рассказала главный врач ГБУ ДНР «ММКЦ «БИЛ» г. Мариуполя», главный кардиолог ДНР Валентина Гавриляк.
Подобные мифы продолжительный период активно поддерживался производителями,убеждая потребителей в том, что вино — чуть ли не эликсир здоровья.
Однако количество ресвератрола, которое действительно усваивается организмом из бокала вина, ничтожно мало — чтобы получить дозу, способную оказать хоть какой-то значимый эффект, потребовалось бы выпивать сотни, а то и тысячи литров вина в день. Полезные вещества из вина либо разрушаются в желудочно-кишечном тракте, либо выводятся, не достигнув целевых органов. А та ничтожная часть, которая всё же попадает в кровь, не способна конкурировать с тем системным вредом, который наносит организму этиловый спирт.
Миф 4. В пиве содержатся женские гормоны
Этот миф особенно популярен среди мужчин: мол, пиво превращает их в женщин. Отчасти он появился из-за того, что хмель содержит фитоэстрогены – растительные соединения, похожие на женские половые гормоны. Однако их концентрация в пиве настолько мала, что серьёзно повлиять на гормональный фон мужчины они не могут. А вот рост живота по «пивному» типу и груди связан не с гормонами.
Проблема в том, что пиво часто пьют без полноценного приёма пищи, а вот сопровождающая закуска (чипсы, солёные орешки, копчёности, жареная рыба) обычно очень калорийная, содержит много соли, трансжиров и простых углеводов. В итоге суточный рацион резко переваливает за норму, и избыток энергии идёт в жир.
Миф 5. Алкоголь помогает похудеть
Иногда можно услышать, что алкоголь «сжигает жир» или ускоряет метаболизм. Это не так. Алкоголь калориен сам по себе: 1 грамм этанола содержит около 7 ккал. Кроме того, спиртное усиливает аппетит, снижает самоконтроль и провоцирует переедание, а также способствует отложению жира в области живота. Единственное временное «снижение» веса после алкоголя связано с обезвоживанием, которое проходит уже на следующий день.
Миф 6. Алкоголь разогревает голосовые связки
Многие, кто хотя бы раз пел в караоке, замечали — после пары бокалов петь становится как будто легче: голос звучит смелее, исчезает стеснение, кажется, что берёшь любые ноты, и вот ты уже звезда, несмотря на косые взгляды. Да и у многих рок-музыкантов была традиция: перед выходом на сцену пропустить стаканчик, чтобы «разогреть» связки и настроиться на драйв. Однако с точки зрения физиологии всё происходит с точностью до наоборот.
Алкоголь пересушивает слизистую горла, усиливает приток крови к голосовым складкам, вызывая их отёк. Связки становятся рыхлыми, теряют эластичность, голос вместо мощного и чистого звучит хрипло и сипло. Кроме того, алкоголь ухудшает координацию мышц гортани, и управлять голосом становится сложнее: интонация «плывёт», а вместо красивого вокала — срывы и боль в горле наутро.
Миф 7. Алкоголь растворяет холестериновые бляшки
Один из самых опасных мифов. Некоторые уверены, что алкоголь «чистит» сосуды от холестерина как средство для удаления засора в трубах. На самом деле алкоголь не только не растворяет атеросклеротические бляшки, но и усугубляет сердечно-сосудистые риски: повышает артериальное давление, нарушает ритм сердца, повреждает сосудистую стенку. Единственный способ снизить уровень «плохого» холестерина – это сбалансированное питание, регулярная физическая активность и при необходимости препараты-статины, назначенные доктором.