🥛🧀 Жирные молочные продукты не ухудшили вес и холестерин в рандомизированном клиническом исследовании

🥛🧀 Жирные молочные продукты не ухудшили вес и холестерин в рандомизированном клиническом исследовании.

Сыр, цельное молоко, йогурт три раза в день. Кажется, через пару месяцев весы и холестерин должны поползти вверх.

Я тоже привык к этой простой логике: больше молочного жира - больше насыщенных жиров - хуже показатели анализов. Но питание редко работает как арифметика из трёх действий.

Утверждение: «Если каждый день есть полножирные молочные продукты, вес и холестерин обязательно вырастут».

Исследователи из University of Toronto проверили это в рандомизированном исследовании: 74 взрослых с избыточным весом или ожирением разделили на три группы и наблюдали 12 недель.

Две группы ежедневно получали по три порции полножирных молочных продуктов - в одном случае с компенсацией калорий, в другом без ограничения калорийности. Третья группа ограничивала калории и ела не более одной порции нежирной молочки.

Что получилось? За 12 недель три порции полножирной молочки не привели к значимому ухудшению массы тела, количества жира, обмена энергии или уровня общего, ЛПНП-, ЛПВП- и не-ЛПВП-холестерина. Триглицериды временно повышались на четвёртой неделе, но к двенадцатой вернулись к исходным значениям.

📎 Исследование: The Journal of Nutrition, 2026

Для меня здесь интереснее другое: очередное исследование напоминает, что эффект продукта нельзя предсказывать только по количеству одного нутриента в нём. Реальная еда сложнее таблицы «жиры - плохо, обезжиренное - хорошо».

🥛 Перешлите человеку, который автоматически берёт всё только 0% жирности. Есть хороший повод обсудить, откуда вообще взялось это правило.

⚕️ Это обзор научных данных, не медицинская рекомендация. Перед изменением рациона при заболеваниях имеет смысл обсудить питание с врачом.

🏥 Немалышева — наука о здоровье без мифов

🏥 Подписаться | Голосовать за канал