Бутерброды, пирожки и палочки с сыром: как приготовить кабачки, чтобы ели даже дети

Кабачки в начинке для пирожков будут есть даже дети

Кабачок, как и многие овощи, богат витаминами и микроэлементами. Вот только многие мамы сталкиваются с проблемой: несмотря на всю пользу этого овоща, накормить им детей крайне сложно. Подготовили для вас рецепты простых блюд с кабачком, перед которыми вряд ли устоят даже

маленькие привереды.

Кабачковые палочки с сырной корочкой

Палочки из кабачков, запеченные в духовке, не оставят ребенка равнодушным

Для приготовления понадобятся 2 небольших кабачка, 1 яйцо, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 50–70 г твердого сыра, немного паприки и сушеного чеснока по желанию. Кабачки нарежьте брусочками толщиной примерно 1–1,5 см, слегка посолите и оставьте на несколько минут. Выделившийся сок слейте, чтобы овощи не получились водянистыми.

Смешайте сухари с тертым сыром и небольшим количеством специй. Каждый кусочек кабачка обмакните во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировке и выложите на противень с пергаментом.

Запекайте палочки при 200 °C около 20–25 минут. Подавайте их теплыми со сметаной или натуральным йогуртом. Сырная корочка и удобная форма превращают обычный овощ в блюдо, которое можно есть руками.

Кабачковые бутерброды с сыром

К горячим бутербродам с кабачком руки потянутся сами

Для приготовления понадобятся 1 молодой кабачок, 4–5 ломтиков хлеба, 1 яйцо, 70 г твердого сыра, 1 столовая ложка сметаны, немного зелени. Кабачок натрите на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите сок. Смешайте овощную массу с яйцом, сметаной, тертым сыром и зеленью.

Разложите ломтики хлеба на противне, сверху нанесите кабачковую начинку и слегка разровняйте. Запекайте при 200 °C около 12–15 минут, пока начинка не подрумянится, а хлеб не станет хрустящим. Для детей младшего возраста специи и чеснок лучше не добавлять.

Пирожки с кабачками и сыром

Для приготовления понадобятся 300 г готового слоеного или дрожжевого теста, 1 небольшой кабачок, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 1 столовая ложка сметаны, немного зелени, кунжут по желанию. Кабачок натрите на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите лишний сок. Смешайте овощ с тертым сыром, сметаной, яйцом и мелко нарезанной зеленью.

Перед пирожками с кабачком не устоит никто

Тесто раскатайте и нарежьте квадратами или кружками. Выложите в центр каждого кусочка по одной столовой ложке начинки, защипните края и переложите пирожки на противень, застеленный пергаментом.

Смажьте заготовки взбитым яйцом и при желании посыпьте кунжутом. Выпекайте при температуре 180–190 °C около 20–30 минут, пока пирожки не подрумянятся. Перед подачей дайте им немного остыть, чтобы ребенок не обжегся. Такой вариант с кабачком и сыром легко приготовить в духовке, не обжаривая пирожки в большом количестве масла.