Бывают такие вечера, когда сил хватает только на то, чтобы чайник поставить. А тут ещё надо что‑то лепить, заготавливать, готовить...
Я эту усталость знаю хорошо. И когда искала способ убрать из готовки эти самые «пожиратели времени и сил», начала с сырников — которые давно мечтаю делать ровненькими, как у повара.
Всем привет! Меня зовут Юля и это мой блог "Хлопок Идей". Здесь об уюте в доме своими руками.
Приспособление для заготовки сырников и котлет
Я часто заготавливаю сырники: покупаю сразу 700 граммов творога, обжариваю и убираю в морозилку. Так утром не надо ломать голову, чем накормить семью. Точнее, сына — он у нас главный любитель сырников.
Раньше лепила руками: один сырник немного больше, другой - немного меньше. Казалось бы, какая разница, но польза оказалась не только в идеальном сырнике.
Купила на Wildberries самое недорогое приспособление — и сразу почувствовала разницу. Готовить стало легче, быстрее, чище.
Раньше получалось 13 сырников — стало 15: плюс готовый завтрак из двух сырников
Пятнадцать, девочки! А это значит, что есть ещё два сырника — то есть целый дополнительный завтрак без новой готовки.
И тут есть ещё вот какой момент: лишнего теста не положишь — оно просто вываливается из круга. Значит, и продукта тратится ровно столько, сколько умещается в приспособление. Меньше сырник - меньше калорий!
Планирую использовать эту штуку и для котлет на бургеры, и чтобы нарезать тесто на кружки.
Силиконовая форма для заготовки фрикаделек
Второе приспособление взяла для универсального применения: пригодится для шоколадных конфет, тархунового масла (о нём расскажу в статье завтра) и мясных фрикаделек.
О фрикадельках — отдельно. Кажется, что суп с фрикадельками — это быстро, но на деле приходится немало потрудиться: перекрутить мясо, сделать идеальный фарш, чтобы они не развалились, слепить аккуратные одинаковые шарики. Стоишь, лепишь эти крошечные комочки, а суп съедается за день — и снова надо готовить.
Лепка руками — полчаса, с формой — 5 минут
Я сделала простой мясной куриный фарш и разложила его чайной ложкой по углублениям силиконовой формы, слегка придавив обратной стороной ложки.
И всё — получились идеальные фрикадельки!
Заморозила их — и теперь суп действительно готовится быстро: бросила фрикадельки вариться вместе с картошкой, и готово.
Мясо остаётся цельным, фрикадельки получаются одинаковыми, плотными, но сочными. Домашние сразу заметили разницу: сказали, что сегодня суп какой‑то особенный. Да я и сама это поняла, когда попробовала.
Я не люблю покупать вещи, которые потом будут просто лежать в шкафах. К этим покупкам шла с сомнениями: вдруг не пригодятся, и деньги будут потрачены зря. Но сейчас точно уверена, что поступила правильно.
Я сэкономила время и силы, а ещё получила удовольствие от того, что заготовки выходят аккуратными. Ведь уют и счастье как раз и складываются из таких мелочей.
Девочки, артикулы сегодня не даю. Решила попробовать новый формат рекомендаций: сначала рассказываю о покупках, а потом в одной статье соберу все артикулы за месяц. Как вам такая идея?
А у вас есть такие помощники, которые реально спасают в суете будней? Расскажите в комментариях — собираем коллекцию, чтобы освободить время для отдыха! Может, подскажете ещё что‑то для заготовок — буду благодарна!
Спасибо, что читаете! Желаю вам лёгких будней и хороших выходных! Буду рада вашей оценке 👍
Всё о домоводстве и о жизни на моём канале "Хлопок Идей". У меня много идей! Подписывайтесь, чтобы не пропустить новых публикаций и будьте как дома!
Лето - время заготовок. Я уже закрыла 10 баночек конфитюра из кабачка. А рецепт этого быстрого и вкусного десерта можно найти по ссылке ниже
А если вы задумали вялить томаты, то ниже проверенный годами рецепт вкусных помидорчиков
#заготовкинакухне #полезныештучки #жизньпроще #какготовитьбыстро #готовкабезстресса