Лето – пора фруктов, овощей и ягод. В предприятиях торговли круглый год можно приобрести свежие фрукты и овощи, именно в сезон плодоовощная продукция является самой востребованной и полезной.
Важно знать, как правильно выбрать овощи и фрукты и на что следует обратить внимание в первую очередь при их покупке:
— покупайте только в установленных местах: в магазинах, ярмарках;
— старайтесь избегать покупки ранних, несезонных овощей и фруктов в них более вероятно высокое содержание добавок, стимулирующих рост и раннее созревание, нитратных удобрений, пестицидов;
— спрашивайте у продавца документы, подтверждающие происхождение и безопасность овощей и фруктов.
Приобретая овощи и фрукты необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Цвет плодов должен быть свойственным данному виду, не иметь признаков порчи, без повреждения кожуры.
Чтобы убедиться в безопасности продукции, потребитель вправе потребовать у продавца ознакомить его с товарно-сопроводительной документацией на товар, содержащей сведения об обязательном подтверждении соответствия (сведения о декларации соответствия).
Купленные овощи, фрукты, ягоды и зелень нужно хранить в холодильнике отдельно от мяса, рыбы, птицы и яиц.
Перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой. Сырые овощи и зелень рекомендуется замочить в прохладной воде на 10 минут для лучшего удаления частиц грунта, пыли с последующим ополаскиванием проточной водой.
Помните, употребление немытых, или плохо промытых овощей, фруктов, зелени, ягод может привести к заражению кишечными инфекциями, паразитарными заболеваниями.
Выполняя эти несложные рекомендации, вы сохраните здоровье себе и своим близким.