Янычары («новое войско») появились при Мураде I в 1360-х годах, и стали первой регулярной пехотой своего времени. Европейские короли собирали наемников под конкретную кампанию и отпускали их восвояси после победы, зато османы платили своим пехотинцам постоянное жалованье из государственной казны три-четыре раза в год. Это была настоящая кадровая революция: у тебя есть личная гвардия, которая всегда с тобой, даже если войны нет. Но вот беда: ни одна страна в мире до эпохи промышленного капитализма не могла позволить себе содержать 20 (30, 50, 100) тысяч профессиональных головорезов исключительно ради того, чтобы те сидели в казармах, играли в кости и ждали похода на Вену. Поэтому хитрые султаны придумали гениальный лайфхак: раз вы получаете зарплату от государства, извольте работать на него круглосуточно. В мирное время стамбульские янычары превращались в гибрид МЧС, полиции и муниципальной службы. Их главной обязанностью стала борьба с огнем. Деревянный Константинополь горел постоянно,