Смородина считается одной из самых полезных ягод, выращиваемых в России. Она богата витаминами, антиоксидантами, органическими кислотами и пищевыми волокнами, которые поддерживают иммунитет, здоровье сердца, сосудов и пищеварительной системы, сообщил РИАМО врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к. м. н. Евгений Белоусов.
Он уточнил, что каждый вид смородины имеет свои особенности: черная считается лидером по содержанию витамина С, красная ценится за витамины А и Е, а белая — за высокое содержание калия.
Черная смородина
«Настоящий рекордсмен среди ягод по количеству аскорбиновой кислоты. Всего 100 граммов ягод способны обеспечить почти двойную суточную потребность взрослого человека в витамине С. Благодаря этому она помогает поддерживать иммунную систему, повышает устойчивость организма к вирусным и бактериальным инфекциям и способствует более быстрому восстановлению после простуды», — сказал Белоусов.
Он добавил, что еще ягоды содержат витамины А и Е, большое количество антоцианов, катехинов и других полифенолов — природных антиоксидантов. Они защищают клетки от действия свободных радикалов, замедляют процессы старения и снижают уровень хронического воспаления.
По его словам, черная смородина богата пектином — растворимой клетчаткой, улучшающей пищеварение, способствующей выведению ряда токсичных веществ и поддерживающей здоровую микрофлору кишечника. Исследования показывают, что ее экстракт может улучшать выносливость во время физнагрузок и положительно влиять на кровообращение.
Красная смородина
Этот вид содержит меньше сахаров, поэтому у нее более кислый вкус. Она остается хорошим источником витамина С, но особенно ценится за содержание витаминов А и Е, помогающих поддерживать здоровье кожи, слизистых оболочек и органов зрения.
«Органические кислоты и пищевые волокна стимулируют пищеварение, а калий способствует поддержанию нормального артериального давления. В народной медицине красную смородину традиционно используют как легкое мочегонное и потогонное средство, однако при серьезных заболеваниях она не может заменить лечение, назначенное врачом», — добавил доктор.
Белая смородина
Это разновидность красной. Она отличается более мягким, сладким вкусом. В ней содержится больше природных сахаров, поэтому ее часто относят к десертным сортам.
«Главное достоинство белой смородины — высокое содержание калия, необходимого для нормальной работы сердца, сосудов и мышц. Как и другие виды смородины, она содержит витамины, органические кислоты и антиоксиданты, которые поддерживают обмен веществ и общее состояние организма», — поделился врач.
14 июля отмечается неофициальный праздник — День смородины. Дата для него выбрана не случайно — к этому времени в большинстве регионов России эта ягода достигает пика зрелости. Смородина — настоящая русская классика. Издавна она выращивалась в монастырских садах в качестве лекарственного растения и называлась «монастырским виноградом».
Подписывайтесь на канал РИАМО в МАКС.
Автор: Надежда Малышева