Тушеную капусту можно подать как самостоятельное блюдо, можно как дополнение к картофельному пюре или гречневой каше. С такой капустой можно напечь пирожки и даже испечь пирог.
Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте кубиками и выложите на сковороду. Налейте к овощам растительное масло. Помешивая обжарьте овощи 7-10 минут на среднем огне.
Добавьте нарезанный помидор и протомите овощи еще 5 минут. Если нет помидор, можно добавить 1 ст.л. томатной пасты.
Молодую капусту нарежьте и переложите на сковороду к поджаренными овощам. Закройте сковороду крышкой и тушите овощи на огне чуть ниже среднего.
Когда капуста осядет, посолите и перемешайте. Капусту перемешивайте время от времени.
Когда капуста станет довольно мягкой, сделайте огонь сильнее, снимите крышку и тушите овощи до нужной вам мягкости овощей.
Тушеная капуста и картофельное пюре нравится всей нашей семье))
ингредиенты:
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
масло растительное - 3 ст.л.
помидоры - 1 шт.
капуста белокочанная молодая - 1 кг.
соль - ст.л.