Учёные доказали, что подсластители меняют микрофлору кишечника

Учёные из Кембриджа опровергли представление о метаболической нейтральности подсластителей. Как показало исследование, эти вещества способны напрямую менять рост кишечных бактерий — в том числе полезных, — а в комбинации с рядом других соединений эффект становится ещё заметнее.

В рамках эксперимента специалисты протестировали 39 распространённых подсластителей (как искусственных, так и натуральных) на 25 видах кишечных бактерий. В набор вошли культуры с разной ролью в организме — от полезных до потенциально вредных. Результаты показали, что около 75% подсластителей повлияли на рост хотя бы одной бактериальной культуры.

Далее учёные проверили, как подсластители взаимодействуют с другими веществами: кофеином, ванилином, ароматизаторами и восемью часто применяемыми лекарствами. Всего было выявлено свыше 100 взаимодействий, из которых 34 усиливали эффект, а 68 — ослабляли, пишет ridlife.ru.

Особую настороженность вызвало сочетание изостевиола (сахарозаменителя) с антидепрессантом дулоксетином: оно существенно подавляло рост бактерий Roseburia intestinalis и Parabacteroides merdae, важных для пищеварения, снижало микробное разнообразие и нарушало работу клеток, задействованных в иммунных и воспалительных реакциях.

При этом исследователи подчёркивают: опыты проводились in vitro — на бактериальных культурах в лаборатории, а не на людях. Для оценки влияния на здоровье человека нужны дополнительные исследования.