Есть привычка, которую многие считают совершенно безобидной. Утром поставить чайник, намазать хлеб маслом, достать печенье или пару конфет — и на этом закончить завтрак. Кто-то вообще ограничивается только чашкой кофе, объясняя это отсутствием аппетита.
Когда я спросил гериатра, какую ошибку он чаще всего видит у своих пациентов старше шестидесяти лет, он даже не стал задумываться.
«Очень слабые завтраки.»
По его словам, многие пенсионеры начинают день практически без белка. Кажется, что ничего страшного в этом нет, ведь впереди ещё обед и ужин. Но именно утренний приём пищи нередко определяет, сколько энергии человек будет чувствовать в течение дня и получит ли организм достаточно питательных веществ.
Почему чай с бутербродом — не лучший вариант
Врач объяснил, что классический завтрак из сладкого чая и нескольких бутербродов действительно быстро утоляет голод. Но ненадолго. Уже через пару часов многие снова хотят есть, появляется сонливость или желание ещё раз выпить чай с чем-нибудь сладким.
Кроме того, такой завтрак часто содержит совсем немного белка. После шестидесяти лет это становится особенно важно, потому что организму всё труднее поддерживать мышечную массу. Именно поэтому специалисты рекомендуют обращать внимание не только на количество еды, но и на её состав.
Как выглядит завтрак, который чаще всего рекомендуют гериатры
Универсального меню для всех людей, конечно, не существует. Но есть несколько принципов, которые врачи считают наиболее удачными.
В основе завтрака желательно оставить источник белка. Это могут быть два яйца, порция творога без большого количества сахара, натуральный йогурт без сладких наполнителей или кусочек запечённой рыбы, оставшейся после ужина. Такой вариант обычно дольше сохраняет чувство сытости и помогает организму получать строительный материал для мышц.
Вторую часть тарелки могут составлять продукты, богатые сложными углеводами. Например, овсяная, гречневая или другая цельнозерновая каша без большого количества сахара. Они обеспечивают организм энергией постепенно, без резких скачков.
Не стоит забывать и об овощах или фруктах. Небольшой помидор, огурец, яблоко или горсть ягод делают завтрак более разнообразным и помогают увеличить количество пищевых волокон в рационе.
Что врачи советуют убрать со стола
Гериатр признался, что никогда не требует полностью отказаться от любимых продуктов. Но есть привычки, которые действительно стоит пересмотреть.
По его словам, не лучшая идея — каждый день начинать утро только со сладкой выпечки, печенья, конфет или большого количества сахара. Такой завтрак быстро насыщает, но не обеспечивает организм теми питательными веществами, которые особенно важны после шестидесяти лет.
Ещё одна распространённая ошибка — полностью пропускать завтрак. Некоторые пенсионеры говорят, что есть утром совсем не хочется. В таких случаях врач советует не заставлять себя съедать большую порцию, а попробовать начать хотя бы с небольшого количества белковой пищи и постепенно выработать привычку завтракать.
Значение белка в рационе
Во время разговора гериатр обратил внимание на ещё одну деталь. Многие люди стараются покупать дорогие витамины, но при этом забывают о самом обычном белке. Если в рационе регулярно есть яйца, творог, рыба, птица, бобовые и кисломолочные продукты, это уже хороший шаг.
Если же человек понимает, что по разным причинам недополучает белок, коллаген может использоваться как дополнительный источник белковых пептидов. По словам врача, важно воспринимать его именно как дополнение к питанию, а не как замену полноценного завтрака.
Врач порекомендовал коллаген RASHE. На Ozon у них много отзывов и хороший состав. Уже спустя пару месяцев регулярного использования заметен результат.
Главное правило, которое легко запомнить
Перед тем как мы закончили разговор, гериатр сказал одну фразу, которая показалась мне очень точной:
«После шестидесяти лет завтрак перестаёт быть просто первым приёмом пищи. Он становится первым вкладом в то, как вы будете чувствовать себя до самого вечера.»
Наверное, именно поэтому врачи всё чаще советуют не искать модные диеты и не считать каждую калорию. Иногда гораздо полезнее честно посмотреть на свою утреннюю тарелку и спросить себя: получил ли мой организм сегодня всё, что ему действительно нужно?
