Лето — время, когда на прилавках появляются свежие овощи, фрукты и ягоды, богатые витаминами и микроэлементами, так необходимыми организму. Однако в погоне за полезными продуктами важно не забывать о безопасности: Роспотребнадзор напоминает, что неправильный выбор или хранение плодов могут свести на нет всю их пользу и даже навредить здоровью. Ведомство подготовило рекомендации, которые помогут самарцам приобретать качественную плодоовощную продукцию и избежать неприятных последствий.
Прежде всего, покупать овощи, фрукты, ягоды и бахчевые следует только в установленных местах торговли — стихийные рынки и лотки с обочин не гарантируют безопасности.
При необходимости требуйте у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов. Также обратите внимание на внешний вид торговой точки и соблюдение продавцом личной гигиены.
При осмотре плодов ориентируйтесь на их естественный цвет, выраженный приятный запах и целостность кожуры — на плодах не должно быть признаков порчи, гниения или повреждений. Запомните: продажа загнивших, испорченных или с нарушением целостности овощей и фруктов запрещена.
Перед употреблением любые плоды нужно тщательно промыть под проточной водой, а ягоды — ещё и аккуратно перебрать. И не забывайте мыть руки перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы и контакта с животными.
Правильное хранение продуктов — ещё один важный этап, который поможет сохранить свежесть и пользу: соблюдайте рекомендованный температурный режим и не храните овощи и фрукты рядом с источниками тепла. Следуя этим несложным правилам, вы получите от летнего урожая максимум пользы и удовольствия.
Ранее самарцам рассказали, как сезонный овощ помогает в похудении. По словам специалистов, высокое содержание воды в огурцах помогает поддерживать водный баланс, особенно в жаркую погоду.