☀️ «Я только водички попью

☀️ «Я только водички попью»:

Куда пропадает аппетит в жару, и нормально ли это

На улице +30°C, вы смотрите на тарелку с горячим супом или стейком, а организм говорит: «Убери это, дай мне арбуз и ледяной латте». Знакомая история?

Отсутствие аппетита летом — это не сбой в матрице и не болезнь, а гениальный эволюционный механизм. Давайте разберем с точки зрения науки, почему наш организм объявляет голодовку, как только асфальт начинает плавиться.

▶️Эффект внутренней печки.

Переваривание пищи — это тяжелая физическая работа для организма, которая сопровождается выделением тепла. В науке это называется термическим эффектом пищи. Особенно сильно нас «разогревает» белковая еда и сложные углеводы. В жару наш мозг (а конкретно гипоталамус, где находится центр терморегуляции) понимает: если мы сейчас съедим тарелку борща, температура тела поднимется еще выше. Поэтому он просто отключает желание есть, чтобы спасти нас от перегрева.

▶️Гормон голода уходит в отпуск.

Наш аппетит регулируется гормонами. Главный спонсор ночных походов к холодильнику — гормон грелин (он вызывает чувство голода). Ученые выяснили, что высокая температура окружающей среды напрямую подавляет выработку грелина. Нет гормона — нет желания жевать.

Например, в ходе спортивных исследований было доказано, что тренировки и нахождение в условиях сильной жары (около 36°C) значительно снижают уровень грелина в крови по сравнению с нахождением в нейтральной температуре.

▶️Вся вода ушла в кожу.

Чтобы мы не сварились заживо, организм включает систему охлаждения — потоотделение. Для этого он перенаправляет огромный объем крови от внутренних органов к коже. В результате желудку и кишечнику просто не хватает ресурсов для качественного переваривания тяжелого обеда. Пищеварение замедляется, и мы чувствуем сытость (или даже легкую тошноту) от одной только мысли о еде.

Как питаться в жару 👇

1. «Ешьте» воду. Огурцы, помидоры, кабачки, арбузы, клубника, сельдерей — это на 90% вода. Они не требуют много энергии на переваривание и помогают избежать обезвоживания.

2. Сдвигайте графики. Берите пример с жителей жарких стран. Устраивайте сиесту без тяжелой еды днем, а основные приемы пищи (особенно белок) переносите на прохладное утро или вечер (в качестве исключения).

3. Холодные супы — топ. Окрошка (без жирного майонеза), гаспачо, свекольник, кукси. Это идеальный комбо-удар: вы получаете и нутриенты, и влагу, и охлаждение.

4. Не забывайте про электролиты. С потом мы теряем соли. Если кружится голова и нет сил — добавьте в рацион чуть больше подсоленных продуктов, пейте минералку или специальные изотоники.

5. Не заставляйте себя. Если здоровый взрослый человек пропустит плотный обед и съест вместо него персик — ничего страшного не случится. Слушайте свое тело.

А как у вас с аппетитом в жару?

😁 - хочу есть всегда и при любых обстоятельствах

👍🏻 - в жару и правда почти не вспоминаю о еде

#докторПавлова

Ваша, Моника Моа @perevalovamarina