🥞 Фаршированные блины с мясом и сыром
#обед #ужин #50мин
🕒 Время приготовления ~50 мин
Порции: 6–8
Сложность: средняя
🧾 Ингредиенты:
🟠 Яйца — 3 шт.
🟠 Сахар — 15 г
🟠 Соль — ½ ч. л. + по вкусу
для начинки
🟠 Молоко — 500 мл
🟠 Растительное масло — 75 мл
🟠 Мука — 275 г
🟠 Кипяток — 200 мл
🟠 Мясной фарш — 300 г
🟠 Твёрдый сыр — 150 г
🟠 Чёрный молотый перец — по вкусу
🍴Приготовление:
1. В миске взбейте яйца с сахаром и ½ ч. л. соли. Добавьте молоко, 45 мл растительного масла и постепенно всыпьте муку, тщательно перемешивая до однородности.
2. Влейте кипяток тонкой струйкой, постоянно размешивая тесто. Оставьте его на 10 минут.
3. Слегка смажьте сковороду маслом и испеките тонкие блины до золотистого цвета с обеих сторон.
4. На другой сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте фарш 10–15 минут, разбивая комочки. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Натрите сыр на крупной тёрке и смешайте с горячим фаршем.
6. Выложите начинку на каждый блин, подверните края и сверните плотными рулетиками.
