Приветствуем Вас, дорогие друзья!
Винокурня Dalmore объявила о выходе на рынок США виски The Dalmore 17 YO— первого нового релиза в своей основной коллекции (Principal Collection) с 2022 года. Этот релиз стал самым глубоким исследованием темы выдержки в бочках из-под хереса за всю историю коллекции.
Процесс выдержки 17-летнего виски начинается в бочках из американского белого дуба, ранее использовавшихся для бурбона, что формирует основу вкуса с мягкими нотами ванили и меда. Затем виски проходит финальную выдержку (довыдержку) в трёх видах бочек из-под выдержанного хереса: Amoroso, редком Apóstoles и Matusalem Oloroso — каждая из них была отобрана вручную совместно с González Byass.
По заявлению бренда, это самый выдержанный релиз в ассортименте The Dalmore, прошедший довыдержку одновременно во всех трёх типах бочек. «Ни одна другая винокурня не имеет доступа к такому сочетанию, — отмечают представители бренда. — Именно эта эксклюзивность придаёт напитку его неповторимый характер».
Выдержка в бочках из-под хереса на протяжении столетий играет ключевую роль в наследии винокурни The Dalmore. Эта традиция поддерживается благодаря давнему эксклюзивному партнёрству с González Byass — одним из самых прославленных производителей хереса в мире. Сотрудничество, которое длится уже более века, открывает мастерам купажа The Dalmore доступ к редким и ценным бочкам из хранилищ этого производителя.
Согласно официальному описанию производителя, в аромате ощущаются севильский апельсин, насыщенные оттенки садовых фруктов и древесные пряности. Вкус раскрывается нотами груши, сваренной в сиропе, лесных ягод, сладкой ириски и апельсинового мармелада. Послевкусие характеризуется как долгое и согревающее, с нюансами тёмного шоколада с апельсином, сухофруктов, а также лёгкими оттенками корицы и мускатного ореха.
Данный виски имеет крепость 42% и стоит 250 долларов за бутылку объёмом 750 мл, а приобрести его можно в избранных розничных магазинах и ресторанах высокого класса.
Хотели бы продегустировать данный экземпляр? Мы — однозначно да!
На этом всё, ставьте палец вверх, подписывайтесь на наш Дзен и telegram-канал!