Как быстро получить ароматное и красивое малиновое варенье? Предлагаю простой рецепт без заморочек. Количество сахара можно варьировать. Зависит, какая малина – сладкая или не очень и насколько густое варенье Вы хотите получить. Чем больше сахара, тем гуще.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- · Малина – 700 г;
- · Сахар – 600 г;
- · Лимонная кислота – щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перебрать малину.
2. Пересыпать в широкой кастрюле малину сахаром слоями из расчета на 1 кг ягод 1 кг сахара. Можно взять сахара 700-800 г, возможны варианты. Кастрюлю встряхнуть, накрыть полотенцем и оставить на 2-3 часа до образования сока.
3. Поставить кастрюлю на плиту и варить 5 минут на медленном огне, аккуратно помешивая и снимая пену.
4. Всыпать лимонную кислоту, перемещать и варить еще 2 минуты.
5. Разлить готовое варенье по банкам и укупорить. Банки и крышки предварительно простерилизовать (обдать кипятком) и просушить. Перевернуть банки вверх дном и оставить так до остывания. На хранение отправить в темную кладовку.
На выходе получается красивое густое варенье. Сохраняется цвет, аромат и даже целые ягоды малинки.
Большое спасибо за внимание! Рецепты от Елены на любой вкус.
https://rutube.ru/channel/24544534/
https://vkvideo.ru/@club232602375
https://dzen.ru/id/68bda131dc133f5756d6b7c7