Нежный, сочный, с красивыми фиолетовыми подтёками
Самая простая выпечка, которая всегда получается. Тесто получается влажным, а черника при запекании дает потрясающий аромат.
Что понадобится:
Лесная черника — 200 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 150 г
Сметана (20%) — 150 г
Мука — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Крахмал — 1 ст. ложка (для ягод)
Как готовить:
Яйца взбить с сахаром до пышности.
Добавить сметану, перемешать.
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто консистенции густой сметаны.
Чернику промыть, обсушить и аккуратно обвалять в крахмале.
Форму смазать маслом, вылить тесто. Сверху равномерно распределить ягоды (утопать их не нужно).
Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до сухой зубочистки.
Совет: Крахмал, в котором вы обваляете ягоды, «запечатает» черничный сок. Благодаря этому ягоды не опустятся на дно и не окрасят тесто в серый цвет, а останутся целыми и сочными внутри.
🔖 Сохраните рецепт в закладки!
💛 Подписывайтесь на канал «Простой рецепт»