Вот и лето пришло, а с ним летние блюда: молодая картошечка с укропом и чесноком, политая растопленным сливочным маслом, хрустящие малосольные огурчики - песнь песней!
А хотите быстрый рецепт малосольных огурцов? Когда-то поделилась им со мной моя подруга, теперь это рецепт гуляет по миру, потому что я не жадная, тоже с людьми делюсь.
Огурцы по этому рецепту получаются хрустящими всегда. И готовы уже на следующий день. Приступим?
Берём кило небольших огурцов, минеральной воды газированной литр, соли 2 стол. ложки, чеснока три зубка, пучок укропа.
В банку кладём половину укропа. Огурцы промыть, отрезать кончики, сложить плотно в банку. На огурцы выложить вторую половину укропа и мелко порезанный чеснок. Отдельно развести соль в минералке. Залить этой смесью огурцы, чтоб они были покрыты полностью.
Огурцы убрать в холодильник. Готовы они через 12 - 14 часов.
Таким же способом я попробовала засолить помидорки черри. Ждать пришлось немного дольше, от трёх дней до недели. Три дня - это когда надо срочно чем-то закусить, неделя - идеально.
Раз уж заговорила про лето, напишу и о домашнем лимонаде, проще которого только вода из-под крана.
Один лимон, один апельсин, литр воды, сахара по вкусу. Фрукты помыли, нарезали и в миксер, которым смузи-шмузи делают. Туда же воды и сахара. Вжик - и готово! Процедить через мелкое сито. Великолепный домашний лимонад за пять минут. Горчинки чуть-чуть, не критично.
Процеженную мякоть выбрасывать не стоит, можно слепить кексик. Я так и поступила. С чаем залетел прекрасно! Потом как-нибудь расскажу, как делала.
Канал не только про еду. Здесь обо всём понемножку. Подписывайтесь, если интересно. И мне польза.